Backöfen der Serie 400

Auch wenn Gaggenau Backöfen jeden leidenschaftlichen Koch begeistern und von Profiküchen inspiriert werden, sind sie für das private Zuhause konzipiert. Der beheizte Katalysator filtert Fett und Gerüche, die Vierfachverglasung sorgt selbst beim 485 °C heißen Pyrolyseprogramm für kühle Türen und das spezialveredelte Glas garantiert unverfälschte Farben. Der Drehspieß ist für die meisten der 17 Heizmethoden geeignet, und unsere spezielle Beschichtung gewährleistet eine hervorragende Wärmereflexion, ist langlebig und leicht zu reinigen.

Das Zubehör kann ein ganzes kulinarische Genre erschließen. Der Backstein mit separatem Heizelement ist unabdingbar für den perfekten Flammkuchen, perfekte Pizzas und das perfekte Brot. Ausziehbare Schienen, Gastronorm-Bräter und Pizzaschieber sind die ideale Ergänzung Ihres Backofens und lassen Sie glänzen.

Mit 220 Litern Backraum, einer Höhe von fast eineinhalb Metern und einer Breite von 76 cm ist er ein wahrer Gigant. Aber er sieht nicht nur eindrucksvoll aus: Ihnen steht die gesamte Palette von 17 Heizmethoden zur Verfügung und der Mehrfach-Kerntemperaturfühler misst die Kerntemperatur Ihres Gerichts mit einer Genauigkeit von einem Grad.

Über 20 Jahre nach Einführung des nach Einführung des Dampfgarens in der privaten Küche bieten wir Ihnen nun einen noch größeren Garraum, um Ihren kulinarischen Anforderungen gerecht zu werden. Mit fünf Dampfstufen und bis zu 230 °C sowie einem Vollflächengrill hinter Glas perfektionieren Sie nicht nur das Dampfgaren, sondern auch das Schmoren, Backen, Bräunen, Grillen, Gratinieren, Vakuumgaren und sogar das Entsaften.

Sorgen Sie dafür, dass Ihr entstehendes Meisterstück immer ansprechend beleuchtet ist. Dezente LEDs tauchen Ihr Gericht dank einer nicht reflektierenden Rückwand blendfrei in ein sanftes weißes Licht. Das Aussehen ist wichtig, daher verschwindet der Vollflächengrill unsichtbar hinter Glas.

Keine Angst: Auch nach dem Backen, Dämpfen und Vakuumgaren sieht Ihr Backofen wieder wie neu aus. Dank des ausgeklügelten automatischen Reinigungssystems Ihres Dampfbackofens müssen Sie nur noch die Reinigungskartusche einsetzen und auf Reinigen stellen. So sieht Ihr Backofen schnell wieder wie neu aus.

Nicht nur die dezente, blendfreie Beleuchtung macht dem Küchenchef das Leben leichter. Die intelligente Kondensation von überschüssigem Dampf verhindert, dass Sie beim Öffnen der Tür „im Dampf stehen“.

Jeder Dampfbackofen wird in unserem Werk in Lipsheim von einem Team von Dampfspezialisten gefertigt. Das Besondere: Jeder Backofen wird zweimal auf Herz und Nieren geprüft und erst dann ausgeliefert, wenn unsere Spezialisten mit dem Ergebnis zufrieden sind.

Mit Mikrowelle, Heißluft, Grill oder einer beliebigen Kombination aus allen dreien ist er mehr als nur ein Zeitsparkünstler. Ihr Braten ist dreimal schneller gar, und wie der Name schon sagt: Die Schnellaufheizung bringt Ihren Ofen schneller auf Backtemperatur.

Sie können bis zu 50 Ihrer Lieblingsrezepte speichern; und eine Garsequenz aus verschiedenen Heizmethoden und -zeiten erstellen. So können Sie Gerichte beispielsweise mit der Mikrowelle auftauen, mit einer Mischung aus Mikrowelle und Heißluft kochen (um den Feuchtigkeitsgehalt der Zutaten besser zu schützen) und schließlich mit der Grillfunktion bräunen.