Pekin, centrum wina
Gwałtowny rozwój winogrodnictwa w Chinach został podkreślony przez wybór Pekinu jako miejsca przyznania nagród Gaggenau Sommelier Awards 2018.
Winiarstwo ma w Chinach tysiące lat historii, a kraj ten jest obecnie jednym z pięciu największych rynków na świecie – Hong Kong już dawno wyprzedził Nowy Jork i Londyn jako największy rynek wysokiej klasy win. O Chinach można powiedzieć, że reprezentują przeszłość, teraźniejszość i przyszłość winogrodnictwa.
Przestrzeń dla zmian
Finał zawodów sommelierów odbył się podczas uroczystej kolacji w Red Brick Art Musuem w Pekinie. Dla gości przewidziano sześciodaniowe menu, które przygotował André Chiang, kucharz wyróżniony gwiazdkami Michelin.
Red Brick Art Museum to obiekt, który w stanowi subtelny przykład monumentalnej zmiany. Tradycyjne kształty i materiały są przedmiotem dynamicznej manipulacji i reinterpretacji mającej na celu stworzenie futurystycznej, ale i angażującej estetyki. Stworzone przez architekta Donga Yugena muzeum samo jest w Chinach uznawane za dzieło sztuki.
Wielki finał
Do finału w Pekinie zaproszono sześciu zwycięzców zawodów krajowych. Uczestnicy z Francji, Chin, RPA, Szwecji, Szwajcarii i Wielkiej Brytanii przybyli do Pekinu, aby walczyć o tytuł zwycięzcy konkursu o nagrody Gaggenau Sommelier Awards 2018.
Musieli oni poddać się serii zadań i testów przygotowanych przez jury, w skład którego wchodzili: Annemarie Foidl, przewodnicząca Austriackiego Stowarzyszenia Sommerlierów i sędzia konkursu na najlepszego sommeliera na świecie organizowanego przez Association de la Sommellerie Internationale (ASI); Sarah Abbott, Mistrzyni Win, ciesząca się międzynarodowym uznaniem konsultantka, sędzia, autorka i prelegentka w zakresie wina; Yang Lu, pierwszy i jak do tej pory jedyny chiński posiadacz tytułu Master Sommerlier oraz dyrektor ds. wina w Grupie Shangri-La i założyciel instytutu Grapea & Co; oraz Sven Schnee, kierownik ds. globalnej marki Gaggenau.
Sven Schnee powiedział:
„Jesteśmy dumni z uczestników i ich dotychczasowych osiągnięć. Jest nam szczególnie miło, że mieliśmy okazję pokazać ich wspaniałe talenty tu w Chinach, w kraju, który szczyci się bogatą historią jeśli chodzi o sztukę tworzenia wina”.
Zwycięzcą został…
Konkurs o nagrody Gaggenau Sommelier Awards 2018 w Pekinie wygrał Mikaël Grou z Francji. W ekscytującym finale, który miał miejsce w imponującym Red Brick Museum, Mikaël pokonał pięciu innych mistrzów krajowych.
Sędziowie oceniali sześciu wyjątkowych zawodników, ale Mikaël był po prostu bezkonkurencyjny. Drugie miejsce zajęła Emma Ziemann ze Szwecji, zdobywając także nagrodę publiczności złożonej z influencerów i przedstawicieli branży, podczas gdy brąz przypadł Davide Dellago.
