Beijing, um destino de vinho
O exponencial progresso da vinicultura na China foi enfatizado pela seleção de Pequim como local de realização do evento Gaggenau Sommelier Awards 2018.
A produção de vinho na China é feita há milénios e o país é atualmente um dos cinco principais mercados e, mais reveladoramente, Honk Kong ultrapassou há muito Nova Iorque e Londres como o maior mercado para bons vinhos. A China pode ser vista como representante do passado, presente e futuro da vinicultura.
Um espaço para mudança
A final do Sommelier foi realizada durante um jantar de gala no Red Brick Art Museum, em Pequim. Os convidados desfrutaram de um menu de seis pratos criado pelo estimado chef Michelin, André Chiang. O Red Brick Art Museum é um local que exemplifica subtilmente a transição monumental. As formas e materiais tradicionais são manipulados dinamicamente e reinterpretados numa estética futurista e, no entanto, envolvente. Criado pelo arquiteto Dong Yugen, o museu é, por si só, amplamente reconhecido na China.
O grande final
Após uma série de eliminatórias, seis sommeliers avançaram para a final em Pequim. Competidores da França, da Grande Região da China, África do Sul, Suécia, Suíça e Reino Unido juntaram-se à Gaggenau em Pequim para disputar a oportunidade de serem vencedores do International Gaggenau Sommelier Awards de 2018.
Esses seis candidatos finais tiveram uma série de tarefas e testes acordados pelo nosso ilustre painel de jurados: Annemarie Foidl, presidente da Austrian Sommelier Association e jurada do "Best Sommelier in the World" para a Association de la Sommellerie Internationale (ASI); Sarah Abbott, Master of Wine, consultora de vinhos reconhecida internacionalmente, jurada, escritora e oradora; Yang Lu, o primeiro e único Master Sommelier chinês, diretor empresarial do Grupo Wine for Shangri-La e fundador do Grapea & Co Institute; e, por fim, mas não menos importante, Sven Schnee, diretor da marca global Gaggenau.
Sven Schnee comentou:
“Estamos orgulhosos dos nossos participantes e das suas capacidades até agora. Estamos especialmente satisfeitos por termos tido a oportunidade de mostrar estes grandes talentos aqui na China - um país que reivindica uma história opulenta na arte de fazer vinho."
E o vencedor é…
Mikaël Grou da França venceu o International Gaggenau Sommelier Awards 2018 em Pequim. Numa emocionante final no imponente Red Brick Museum, Mikaël lutou contra os desafios dos outros cinco campeões nacionais.
Enquanto os juízes foram deparados com seis performances excepcionais, Mikaël foi simplesmente extraordinário. Emma Ziemann, da Suécia, ficou em segundo lugar e ganhou o cobiçado People´s Choice Award, votado pelo público de influenciadores e luminares da indústria, enquanto Davide Dellago ganhou o bronze.
