O forno Gaggenau

O forno, forno combinado a vapor ou o forno micro-ondas combinado Gaggenau é uma aspiração para muitos, uma promessa para os convidados, uma vocação para o Chef e uma afirmação para o designer. Inspirado na cozinha profissional, oferece um número considerável de vantagens, como o facto de ser feito à mão a partir dos melhores materiais, oferecer uma capacidade de 300 °C e uma termos sonda. Os nossos fornos impressionam quer visualmente, quer em utilização. Possuem detalhes que são apreciados pelo Chef e que se confirmam pela qualidade dos pratos que irá confecionar.

Depois de termos introduzido o vapor nas cozinhas privadas há vinte anos, temos vindo a aperfeiçoar esta tecnologia incansavelmente. Os nossos mais recentes fornos combinados a vapor de maiores dimensões oferecem ao chef privado de hoje, através de programas automáticos ajustáveis, controlo da temperatura preciso e um sistema de limpeza automático. Inspire-se para dominar o poder do vapor.

Ao combinar o microondas, a convecção e o grelhador do forno microondas combinado, conseguirá reduzir o tempo de cozedura para um terço. Guarde até 50 receitas e crie sequências: descongele um produto congelado usando o microondas, combine o microondas e a convecção para cozinhar sem perder sucos e, por fim, gratine sob o grelhador.

A série 400 inclui uma opção de 76 cm e a série 200 uma versão apenas com microondas e grelhador.

Este é já um ícone de cozinha há mais de 30 anos. A porta ocupa toda a superfície frontal de 90 cm, e pesa 20 kg, graças às cinco camadas de vidro que mantêm o exterior frio, enquanto o interior pode atingir até 300 °C. Feito à mão a partir de uma única folha de aço inoxidável de 3 mm de espessura, a porta foi especialmente desenhada para fechar com delicadeza e abrir facilmente. O vidro foi cuidadosamente formulado para isolar sem distorcer as cores, para que possa ver a evolução dos três frangos na função de espeto rotativo.

O EB 333 é a derradeira aspiração de um Chef profissional, o nível de técnica necessário para fabricá-lo é tal que a produção diária raramente ultrapassa os dois dígitos, algo que irá apreciar à medida que o utiliza, década após década.