Духові шафи серії 400

Усі духові шафи Gaggenau створені для домашньої кухні, але відповідають вимогам професійних шеф-кухарів. Каталітичний керамічний фільтр видаляє жир і запахи, а чотиришарове скло, що пройшло спеціальну обробку, дозволяє дверцятам духової шафи залишатися холодними навіть у режимі піролітичного очищення за температури 485 ºC та не спотворює кольори. Вертел може використовуватися майже у всіх 17 режимах нагріву, а особливий тип емалі покращує теплообмін усередині камери, подовжує термін служби приладу й сприяє більш легкому очищенню.

Аксесуари роблять процес приготування страв ще зручнішим і захоплюючим. Камінь для випічки з окремим нагрівальним елементом — найкращий спосіб спекти бездоганні тарт фламбе, піцу або хліб. Телескопічні напрямні, жаровні Gastronorm і лопатки для піци чудово доповнять можливості духової шафи й кулінарні вміння кухаря.

Пристрій має значні розміри: загальний простір нагріву становить 220 літрів, висота майже 1,5 метра, ширина 76 см. Водночас подвійна духова шафа оснащена 17 режимами нагріву, а провідний термощуп дозволяє вимірювати температуру всередині страви з точністю до одного градуса.

Через два десятиліття з моменту випуску на ринок пароконвектомату для домашньої кухні ми пропонуємо прилади, які допоможуть вам удосконалювати ваш кулінарний стиль. П’ять рівнів вологості й гриль великої площі з максимальною температурою у 230 ºC спонукають не тільки вдосконалювати свої вміння в приготуванні їжі на парі, але й використовувати такі способи приготування, як томління, запікання, обсмажування, приготування на грилі, гратинування, приготування за технологією вичавлювання соку.

Важливо, щоб процес приготування кулінарного шедевра супроводжувався правильним підсвічуванням. Неяскраві світлодіоди підсвічують блюдо м’яким теплим світлом без відблисків завдяки поверхні антивідблиску задньої стінки. Зовнішній вигляд має значення, тому гриль великої площі прихований під склом.

Запікання, приготування на парі й за допомогою технології сувід — після будь-якого типу приготування ваша духова шафа не втратить початковий зовнішній вигляд. Для цього достатньо вставити в духову шафу картридж і ввімкнути режим автоматичного очищення, завдяки якому прилад засяє початковою чистотою.

Ефективна конденсація надлишку пари під час відчинення дверцят шафи — ще одна функція, крім м’якого освітлення, яка спрощує процес приготування.

Усі комбіновані духові шафи-пароконвектомати ретельно виготовляються вручну окремою командою спеціалістів на заводі в Ліпсаймі. Кожен пристрій двічі проходить серію складних випробувань, і лише після цього видається висновок фахівців щодо можливості подальшого виробництва.

Режими мікрохвильової печі, конвекції та гриля, а також будь-яка їхня комбінація дозволяють суттєво заощадити час. Страви можна готувати втричі швидше за допомогою функції швидкого нагріву, яка збільшує швидкість нагрівання.

Прилад дозволяє зберігати до 50 рецептів приготування страв, а також задавати кілька послідовних режимів нагріву й налаштувань часу. Наприклад, продукти можна спочатку розморозити за допомогою мікрохвильової печі, потім з її ж допомогою приготувати страву, додавши режим конвекції, щоб зберегти вологу, і як фінальний штрих створити рум’яну апетитну скоринку за допомогою гриля.