Усе почалося з іскри
Наша історія починається на краю Шварцвальда. У цих краях проживали бідні селяни, що ледве зводили кінці з кінцями з покоління до покоління. Щоб змінити ситуацію, власник земель, маркграф Людвіг Вільгельм фон Баден, інвестував гроші в різні підприємства. У 1683 році він заснував сталеплавильне підприємство в Ротенфельсі й ковальську справу в Гаггенау.
Натхнення та відданість
На цей момент металообробне підприємство Gaggenau розпочало виробництво сільськогосподарських машин. Минули десятиліття, і це місце та його люди самі зробили собі ім’я. Металообробне підприємство зросло, і масштаб виробництва збільшився. Минув час і номенклатура виробництва змінилася. Тут стали серійно виготовлятися продукти для нового промислового класу, і закладався фундамент легендарних німецьких технологій.
Наріжний камінь нашого досвіду
Спеціалізуючись на виробництві емалі, Gaggenau виготовляє зносостійкі рекламні вивіски для таких брендів, як Odol, Maggi й Stollwerck. Рецепт стійкої емалі компанії набуває популярності, що у свою чергу є однією з головних причин успіху вугільних і газових плит. Таку ж блакитну емаль можна побачити сьогодні в нашій знаменитій внутрішній обробці духових шаф.
У ногу із часом
Асортимент продукції адаптується до реалій нового століття. Компанія Gaggenau бере на себе роль піонера в розробці низки інноваційних продуктів, зокрема вугільних і газових плит, а також велосипедів. У 1908 році Gaggenau продає 250 000 велосипедів «Баденія». Цей успіх привів колектив працівників і менеджерів до розуміння значення ергономіки, якості складання та дизайну, відмінного від інших.
Світанок кухонної техніки, що полегшує побут
Коли доктор Отто фон Бланке (Dr. Otto von Blanquet) очолив підприємство, компанія зосередилася виключно на випуску вугільних і газових плит. Наприкінці 1940-х років Gaggenau почала випускати інноваційні економічні газові й вугільні духові печі. У цей же час вперше було виготовлено електричні духові шафи, у створенні знаменитих моделей Favorit і Futura було задіяно 180 співробітників.
Епоха вбудованої техніки
Коли Георг фон Бланке (Georg von Blanquet) пішов стопами батька, він запропонував революційну ідею індивідуально спроєктованої кухні. У 1956 році ми вивели на ринок першу вбудовану на рівні очей духову шафу, незалежну варильну панель і витяжку.
Його прагнення змін можна порівняти лише з його вимогами до якості. Нові функції повинні були бути корисними шеф-кухарям, техніка мала бути досить міцною для робочої кухні й виглядати гарно.
Вплив стилю Баухаус
Логотип Gaggenau, який використовується досі, було розроблено наприкінці 60-х років. Як і наша техніка, він був створений під впливом стилю художньої школи Баухауса — центру класичного модернізму. Просту й чисту об’єктивність Баухауса вважали революцією у світі дизайну, а принцип «форми, яка слідує за функцією» залишається основним принципом Gaggenau.
Попередник приладів Vario
Gaggenau представила перші варильні панелі Vario шириною 28 см із установленими зверху поворотними перемикачами. Це попередники вдосконалених варильних панелей Vario, які сьогодні стали класикою. У цій серії представлений широкий спектр спеціалізованої побутової техніки, яка забезпечує особливий комфорт під час приготування.
Народження рукотворної легенди шириною 90 см
Перша духова шафа шириною 90 см, покликана підкорити європейський ринок, справила фурор — великий корисний об’єм 87 літрів і можливість одночасного приготування до чотирьох страв. Незабаром модель EB 300 стала культовою.
Натхнення з Америки
На створення холодильника типу side-by-side серії IK 300 з окремим доступом до холодильного й морозильного відділень інженерів компанії надихнули американські окремі комбінації холодильника та морозильної камери. На додаток до п’яти кліматичних зон і ручного регулювання вологості в приладі був передбачений диспенсер для льоду.
Поява технології приготування на парі на домашній кухні
Gaggenau — піонер здорового харчування: духова шафа-пароконвектомат серії ED 220 була першим приладом, виготовленим для домашньої кухні. З того часу духова шафа-пароконвектомат стала стандартом для гурманів і кулінарів на домашній кухні, адже їм потрібно все найкраще.
Випуск журналу Gaggenau
Наш удостоєний нагород журнал приділяє увагу багатообіцяючим майстрам і культурі з усього світу. Він задуманий для привернення інтересу, натхнення та освіти. Нещодавно журнал одержав нове життя. Див. останній випуск тут.
Тріумф винної культури
Премія сомельє Gaggenau Sommelier Awards вручається кожні два роки, і їй передують регіональні конкурси. Ми відкриваємо світові зірок галузі, а фінали перетворилися на грандіозне шоу, що відбулося в Ельзасі й Відні.
Представляємо систему очищення комбінованої духової шафи-пароконвектомату
Компанія Gaggenau представила новітню інноваційну розробку: автоматичну систему очищення комбінованої духової шафи-пароконвектомату, яку можна легко запустити одним натисканням кнопки.
Відродження легенди
Духова шафа серії EB 300 — бажана річ у будинку кожного поціновувача кулінарного мистецтва або професійного кухаря. Ікона стилю Gaggenau протягом уже понад 30 років. Ця духова шафа є 90-сантиметровим доказом відмінності, спадщини й традиційного авангардизму Gaggenau. Своєрідна, оригінальна й знакова духова шафа — серце кухні. У світі приладів машинного виробництва ця духовка виділяється переважно ручним збиранням.
Подія в Нью-Йорку.
Ми відтворили атмосферу гастрономічної розкоші на унікальному святі смаку в Нью-Йорку, що оформили як куточок Шварцвальда, де колись почалася наша історія. Упродовж чотирьох вечорів обрані запрошені були учасниками надихаючої та креативної кулінарної події.
Наш ресторан 1683 й бістро 1683 завжди вдосконалюватимуться та вражатимуть уяву.
Заглядаючи в майбутнє
Ніхто не знає, що принесуть наступні 20, 50 чи 335 років. Як виглядатиме кухня? Що вважатиметься розкішшю?
Можливо, володіння гарними речами, нехай приємними, буде менш цінним, ніж поширення світогляду — світогляду Gaggenau: якщо кухня є серцем будинку, то Gaggenau — його душа.
