Міжнародна преміяGaggenau Sommelier Awards 2018зібрала в Пекіні шість фіналістів. Молоді сомельє зустрілися у вирішальному змаганні, щоб визначити переможця премії Sommelier Awards. За рішенням нашого журі, яке складається з видатних експертів у галузі виноробства, переможцем став Мікаель Гру (Mikael Grou). Сомельє з Франції бездоганно впорався з усіма завданнями й по праву отримав статус посла марки Gaggenau.

Одним із призів стало одноденне стажування на виноробні Simpsons у графстві Кент із відвідуванням закритого лондонського клубу 67 Pall Mall. Разом із членом журі Сарою Ебботт (Sarah Abbott), винним консультантом світового класу, володаркою титулу Master of Wine і громадським діячем, Мікаель випробував ексклюзивні вина з усього світу й познайомився з майстерними техніками виноробства.

Виноградники Simpsons розташовані в заповідній зоні, на залитих сонцем схилах Норт-Даунс у графстві Кент. Розташування виноградних плантацій на південних схилах забезпечує багато тепла вдень і відмінну аерацію холодним повітрям вночі, що дозволяє виноробному господарству Чарльза й Рут Сімпсонів (Charles & Ruth Simpson) виробляти безліч вишуканих тихих та ігристих вин різних сортів. Крім того, виноградники розташовані за вісім миль від узбережжя, тобто не схильні до раптових змін температури

Мікаель відвідав виноградники Roman Road і Railway Hill. Там сомельє дізнався про тонкощі вибору правильного винограду й про те, як місцевий теруар і мікроклімат забезпечують ідеальні умови для створення англійського вина. Ці англійські виноробні господарства з гордістю заявляють, що відкривати нові підходи до виноробства їм дозволяє поєднання перевірених методик і сучасних технологій. Мікаель познайомився з незвичайним процесом виробництва вина, що застосовується тут, а потім випробував його плоди — тихі й ігристі вина різних сортів.

Клуб 67 Pall Mall розташувався в самому серці району Сент-Джеймс, який традиційно вважається лондонським центром тонких вин. Клуб має репутацію найкращого винного закладу Лондона, а в його видатному льоху зберігається понад 19 000 пляшок вина. Для такого титулованого знавця вин, як Мікаель, клуб є справжнім раєм. У компанії старшого сомельє клубу 67 Pall Mall переможець премії Sommelier Awards насолодився найкращими закусками й винами від найвідоміших виробників з усього світу. Наприкінці подорожі Мікаелю запропонували легендарне каліфорнійське вино Tant Pis! 1995 року витримки. Цей шедевральний напій, що складається на 60 % із винограду гренаш і на 40 % — із сорту сіра, був створений Манфредом Кранклом (Manfred Krankl) на згадку про неперевершеного майстра виноробства Жака Рейно (Jacques Reynaud). Було вироблено лише 144 пляшки цього вина об’ємом 2,3 л, тому воно цілком обґрунтовано вважається одним із найексклюзивніших і найбажаніших напоїв світу.

«Цей чудовий день продемонстрував, наскільки важливими є заходи компанії Gaggenau, присвячені кулінарній культурі. Ці знайомства безцінні. Неймовірний талант і самовіддача Мікаеля, щедрість та широта бачення Рут і Чарльза Сімпсонів та неперевершений рівень обслуговування і якості вин клубу 67 Pall Mall».

Сара Ебботт, володарка титулу Master of Wine