זה התחיל בניצוץ
הסיפור שלנו מתחיל בקצה היער השחור. אזור של איכרים עניים שמצאו בקושי רב את מחייתם, דור אחרי דור. על מנת לתת מענה למצוקה זו, החליט האציל המקומי, המרקיז לודוויג וילהלם פון באדן, לגוון את מקורות ההכנסה על נחלותיו, והקים מפעל מתכות בכפר רוטנפלס, וב-1683 הקים גם מטחנת פטיש ונפחיית מסמרים בגגנאו.
השראה ומחויבות
בשלב זה התפתח מפעל המתכת Gaggenau והחל לייצר מכונות חקלאיות. עשרות שנים חלפו והמקום, על אנשיו, התחיל לעשות לעצמו שם. מספרן והיקפן של עבודות הברזל שיצאו משערי המפעל הלכו וגדלו וימי חישול המסמרים חלפו עברו. מוצרים חדשים לענף תעשייתי חדש יוצרו כעת בהיקפים גדולים ואבן הפינה לאגדת ההנדסה הגרמנית הונחה.
אבן הפינה למומחיות שלנו
כמפעל בעל מומחיות באמייל, ייצר Gaggenau שלטי פרסום עמידים למותגים כמו Odol, Maggi ו-Stollwerck. מתכון מוכח זה לציפויי אמייל חזקים הניח את היסודות להצלחת תנורי הפחם והגז שיצרה החברה, ואת צאצאיו של אותו אמייל ניתן לראות גם היום בציפויי הפנים של התנור הכחול הקלאסי שלנו.
מתקדמים עם הזמן
טווח המוצרים של החברה שוכלל והותאם למאה החדשה. Gaggenau אימצה לעצמה עמדה חלוצית עם מגוון מוצרים חדשניים, ביניהם קמיני גז ופחם ולצידם גם, באופן מפתיע, אופניים. עד 1908 מכרה Gaggenau 250,000 אופני "בדניה". הצלחה זו לימדה את עובדי החברה ואת מנהליה על חשיבותם של מרכיבים כמו ארגונומיה, איכות הייצור וייחודיות העיצוב.
הופעתם של המטבחים החסכוניים
כשדר' אוטו פון בלנקה רכש את החברה, היא החלה לרכז את כל פעילותה בקמיני הגז והפחם. בשלהי שנות ה-40 של המאה ה-20 החלה החברה לייצר תנורי בישול חדשניים וחסכוניים מופעלים בגז ופחם. לראשונה יוצרו גם תנורים חשמליים, ועל ייצור דגמי ה-"Favorit" וה-"Futura" המצליחים הופקדו 180 עובדים.
הופעתם של המכשירים המשולבים (בילד-אין)
גאורג פון בלנקה שהלך בעקבות אביו, סלל את הדרך למהפכת המטבח המשולב והמאובזר. ב-1956, הופיעו לראשונה בשוק מכשירים משולבים כמו תנור הבישול הגבוה, הכיריים הנפרדות וקולטי האדים המשולבים, כולם מתוצרת Gaggenau.
התיאבון שלו לשינויים וחידושים השתווה רק לשאיפה שלו לאיכות, והפונקציות החדשות שהוכנסו במכשירים היו צריכות גם להוכיח את עצמן כשימושיות, גם כחסינות מספיק למטבח פעיל וגם להראות נהדר.
השפעת הבאוהאוס
הלוגו של Gaggenau המשמש את החברה עד עצם היום הזה, עוצב בסוף שנות ה-60 של המאה ה-20. כמו המכשירים שלנו, גם הוא הושפע מסגנון העיצוב הנקי של בית הספר לעיצוב ואדריכלות 'באוהאוס', מרכז של מודרניזם קלאסי. הסגנון הפשוט והמעשי של הבאוהאוס סימן מהפכה אדריכלית ועיקרון ה-Form Follows Function עדיין עומד בלב התפיסה העיצובית של Gaggenau.
סנונית ה-Vario הראשונה
Gaggenau מציגה את כירת ה-Vario הראשונה – כיריים ברוחב 28 ס"מ עם כפתורי בקרה עליונים – הסנונית הראשונה בסדרת דגמי Vario הקלאסית. סדרה זו כוללת מגוון רחב של מכשירים ייעודיים המשולבים יחד ליצירת חוויית בישול מותאמת אישית.
לידתו של תנור ה-90 ס"מ הקלאסי
תנור ה-90 ס"מ הראשון שהגיע לשוק האירופי הצליח להרשים עם נפח פנימי נדיב של 87 ליטר וחלל עם מספיק מקום לארבעה מגשי אפייה יחד. מהר מאוד צבר לעצמו ה-EB 300 קהל אוהד של בשלנים חובבים.
השראה אמריקאית
מקרר ה-IK 300 בעיצוב Side-by-Side שנוצר בהשראת מקררי הענק האמריקאים, הציע גישה נפרדת לתאי הקירור וההקפאה. בנוסף לחמשת אזורי האקלים ולבקרת הלחות הידנית, התהדר המכשיר גם במכל קרח שקוף.
מכניסים אדים לבית
Gaggenau – חלוצת האכילה הבריאה: תנור האדים ED 220 היה המכשיר הראשון מסוגו שיוצר בכמות מסחרית לשימוש ביתי. מאז הפכו תנורי האדים לתו תקן של איכות עבור שפים ביתיים המבקשים את הטוב ביותר.
השקת מגזין עיצוב המטבח של Gaggenau
המגזין עטור הפרסים שלנו מציג אומנים מבטיחים ותרבויות מטבח מרתקות מכל רחבי העולם. הירחון שנועד לעורר עניין, השראה וידע, חודש לאחרונה. אתם מוזמנים לצפות כאן במהדורה האחרונה.
חגיגה של תרבות היין
תחרות פרסי הסומלייה של Gaggenau נערכת כל שנתיים ומשתתפים בה מתמודדים שהעפילו מהתחרויות האזוריות. תחרויות הגמר, שהתקיימו עד כה בחבל אלזס ובווינה, הפכו עם הזמן לאירועים גדולים הנותנים במה לכוכבים העולים בענף.
מציגים את ניקוי האדים
Gaggenau מציגה את החידוש האחרון בתחום התנורים: מערכת לניקוי אוטומטי של תנורי משולב אדים המופעלת בלחיצת כפתור קלה.
אגדה שנולדה מחדש
סדרת ה-EB 300 המעוררת השראה גם בשפים ביתיים וגם בשפים מקצועיים המבשלים בבית, היא מוצר הדגל של Gaggenau כבר למעלה מ-30 שנה. תנור ה-90 ס"מ הזה מעיד יותר מכל על הייחודיות, על המורשת ועל החדשנות המסורתית של Gaggenau. העיצוב הייחודי והבלתי שגרתי שלו הופכים אותו ללב המטבח. מדובר בתנור שנבנה בעיקר בעבודת יד, מוצר יוצא דופן בעולם של מכשירים המיוצרים במכונה.
רגע של קולינריה בניו-יורק
Gaggenau מפיקה אירוע חושני ומענג של עילית גסטרונומית. אירוע שהתקיים בניו-יורק והציג את ימיה הראשונים של החברה ביער השחור. במשך ארבעה לילות זכו מתי מעט לרגע של קולינריה יצירתית ומעוררת השראה.
מסעדת 1683 וביסטרו 1683 ימשיכו להופיע ולהתפתח עם הזמן.
קפיצה קדימה בזמן
אף אחד לא יודע מה יביאו איתן 20, 50 או 335 השנים הבאות. איך יראה המטבח? איך יראו מוצרי יוקרה?
אולי הבעלות על פריטים יפים, מהנים ככל שיהיו, תהיה חשובה פחות מתפיסת עולם משותפת – תפיסת העולם של Gaggenau. כי אם המטבח הוא לב הבית, Gaggenau היא הנשמה שלו.
