Gaggenau, votre guide dans les pays germanophones

Aux côtés de l’influenceur vin Johannes von Quernheim, Gaggenau a rencontré d’inspirants experts du vin des pays germanophones afin d’aborder les sujets les plus divers autour du vin. Cela inclut par exemple les secrets de fabrication des grands crus, les trucs et astuces pour bien conserver son vin, ainsi que les nuances uniques de Riesling vieux de plus d’un siècle.

Plongez dans l’univers de Gaggenau: écoutez et découvrez les personnalités marquantes que Gaggenau a rencontrées dans le domaine du vin:

Allemagne

Monastère d’Eberbach: la capitale du vin

C’est dans le vénérable monastère d’Eberbach, dans un cadre marqué par des murs historiques et le charme inoubliable du Steinberg, que s’est tenue une rencontre au sommet: le G20 du Riesling. Les grands noms du vin s’y sont réunis afin de philosopher sur l’histoire multicentenaire du Riesling allemand et célébrer son retour sur le devant de la scène internationale. Avec sa localisation chargée d’histoire et son impressionnante cave à vin, le monastère d’Eberbach offrait le cadre idéal pour cet événement.

Autriche

Culture vinicole dans les Alpes: l’Hospizalm am Arlberg et ses trésors bordelais

Dans les majestueuses Alpes autrichiennes repose un trésor d’une valeur inestimable: la cave à vin de l’Hospizalm am Arlberg. Des vins de Bordeaux de haut vol y sont conservés et vieillissent dans d’énormes bouteilles, allant jusqu’à 27 l. La visite de cet endroit extraordinaire est un véritable voyage à travers l’histoire du vin, et permet de profiter de la passion d’Adi Werner, légende du vin. Une discussion passionnante permet de mieux comprendre sa fascination pour ces formats exceptionnels.

Suisse

Poésie vinicole dans la vallée grisonne du Rhin: le chef d’œuvre du domaine Gantenbein

Dans le cadre idyllique de vallée grisonne du Rhin trône le domaine Gantenbein, véritable icône de l’univers vinicole suisse. Ici, on ne se contente pas de produire du vin: on crée de la poésie sous forme liquide, un hommage à la nature et à l’art de la vinification. Le couple Gantenbein met toute sa passion et son savoir-faire artisanal dans chaque goutte de nectar. Daniel Gantenbein lui-même explique dans un échange émouvant et extrêmement intéressant comment l’équilibre entre le choix des raisins et l’artisanat d’art vinicole donne naissance à des vins uniques.

Suisse

Le paradis du vin dans un restaurant étoilé: les trésors cachés de l’Einstein Gourmet

Dans une ambiance élégante, le restaurant deux étoiles Einstein Gourmet offre une symphonie gustative. Outre les chefs d’œuvre gastronomiques, le restaurant de Saint-Gall abrite également un véritable trésor vinicole qui ravira les épicuriens. Sous l’œil attentif du sommelier en chef Loris Lenzo, des vins d’une grande rareté et d’une qualité incomparable sont conservés dans une cave parfaitement ordonnée. Lors d’une discussion inspirante, il donne un aperçu de la philosophie de la maison et des secrets qui se cachent derrière ses flacons les plus renommés.

Caves à vin climatisées Gaggenau

Les vins fins doivent être proposés tempérés, mais également profiter d’une présentation raffinée, esthétique et à la fois fonctionnelle. La longue tradition de l’entreprise, ses exigences élevées en matière de qualité et sa recherche constante de la nouveauté font de Gaggenau un véritable moteur du développement de ces caves à vin climatisées. Une étroite collaboration de longue date avec des partenaires de renom tels que la Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ou des domaines triés sur le volet, et un échange permanent avec des experts du vin (inter)nationaux, ont donné naissance à des appareils qui allient précision, excellence technologique et solidité, autant de caractéristiques qui distinguent les caves à vin climatisées de Gaggenau jusqu’à aujourd’hui.