Fours Gaggenau

Les fours traditionnels, fours combi-vapeur ou fours combinés micro-ondes Gaggenau font rêver. Véritable promesse gastronomique pour les invités, ils sont la référence pour les chefs amateurs comme pour les designers. Inspiré par les professionnels, le four Gaggenau offre une multitude d’atouts. Ainsi, nos modèles sont fabriqués à la main avec les matériaux les plus nobles ; ils sont capables d’atteindre une température de cuisson de 550 ºF et sont munis d’une sonde thermométrique avec une précision au degré près. Nos fours impressionnent par leur design et leur fonctionnalité. Ils offrent un large éventail de possibilités qui seront appréciées des chefs et constamment démontrées par la qualité des plats que vous réaliserez.

Depuis notre introduction des fours vapeur dans les cuisines privées il y a vingt ans, nous avons sans cesse amélioré la performance de nos appareils. Nos fours combi-vapeur dotés d’une capacité plus importante, assistent les chefs amateurs avec des programmes automatiques ajustables, une régulation de la température précise et un système de nettoyage automatique. Une gamme de fours pour enfin maîtriser la vapeur à la perfection.

Cuisinez trois fois plus vite grâce aux fonctions micro-ondes, chaleur tournante et gril du four combiné. Enregistrez jusqu’à 50 recettes et créez des séquences : décongelez un rosbif à l’aide du micro-ondes, associez micro-ondes et chaleur tournante pour une viande juteuse, puis faites dorer le tout grâce au gril.

La série 400 propose également un modèle de 76 cm, et la série 200 une variante micro-ondes et gril uniquement.

Ce modèle s’affirme comme une véritable icône culinaire depuis plus de 30 ans. La porte d’une largeur de 36" et d’un poids de 44 lbs est constituée de cinq vitres qui garantissent son refroidissement même à une température programmée de 550 ºF. Conçue d’une seule pièce en inox de 3 mm d’épaisseur, elle s’ouvre et se ferme facilement avec délicatesse. La vitre de la porte a été spécialement conçue pour isoler de la chaleur et conserve une visibilité parfaite qui permet de surveiller la cuisson des trois poulets qui rôtissent sur le tournebroche.

Notre four EB 333 répond aux besoins des plus grands chefs. Il exige un tel savoir-faire artisanal qu’il est produit en série limitée de 10 appareils par jour. Sa qualité continuera de vous impressionner sur plusieurs générations.