Les tiroirs culinaires et chauffants de Gaggenau

Le tiroir culinaire et chauffant permet avant tout de mijoter vos plats à la perfection grâce à une distribution harmonieuse de la chaleur allant jusqu’à 80 °C. Un programme idéal pour préparer un dîner en toute simplicité, réserver un délicieux rôti ou tout simplement maintenir votre repas au chaud avant de passer à table. Grâce au tiroir culinaire et chauffant, faire lever une pâte, faire sécher des herbes aromatiques et des fruits, décongeler des aliments, faire fondre du chocolat ou encore laisser fermenter des yaourts devient un véritable jeu d'enfant. Conçu pour s’adapter à une multitude d’appareils de cuisine et d’accessoires pour four bien appréciés des fins gourmets, le tiroir culinaire et chauffant permet en outre de préchauffer la vaisselle à la bonne température avant le dressage. Enfin, sa surface en verre garantit un entretien facile.

Afin de garantir la convivialité de ses nombreuses fonctions, nous avons entièrement repensé les boutons de réglage du tiroir culinaire et chauffant. Il suffit d’ouvrir le tiroir pour voir apparaître les commandes tactiles. Vous pouvez dès lors régler la température par palier de 10 °C ou bien sélectionner l’un des quatre programmes avec des températures prédéfinies et ajustables selon les besoins. Ces quatre programmes par défaut permettent de mijoter, de réchauffer les plats et de préchauffer la vaisselle. Une légère pression suffit pour ouvrir le tiroir de la série 200 tandis que la série 400 offre un mécanisme de fermeture tout en douceur.

L’application Home Connect permet de profiter d’une commande avancée et de fonctions étendues. Ainsi, vous pouvez régler le minuteur pour déterminer la fin d’un programme, ajouter au tableau de commande un réglage que vous appréciez tout particulièrement, mais aussi accéder aux programmes disponibles exclusivement via l’application. Et pour couronner le tout, l’application vous suggère de délicieuses recettes et vous invite ainsi à profiter pleinement des fonctions de votre tiroir culinaire et chauffant.

À la pléthore de fonctions de votre appareil, s'ajoute une grande facilité d’emplacement. Ainsi, vous pouvez combiner votre tiroir culinaire et chauffant à vos fours, votre machine à café ou encore à votre four combiné micro-ondes ou four combi-vapeur. De plus, le tiroir culinaire et chauffant de 14 cm de hauteur peut venir se loger sous votre plan de travail, dissimulé dans le revêtement de votre choix. Pour un rendu d’autant plus esthétique, les tiroirs de 14 cm de hauteur des séries 200 et 400 compensent l’écart de hauteur entre votre machine à café, votre four combiné micro-ondes ou four combi-vapeur et vos plus grands fours. Il en résulte une continuité visuelle qui parachève le style de votre cuisine.

Par ailleurs, le tiroir de 29 cm de hauteur offre l’espace nécessaire pour s'adapter à la Rôtissoire Gaggenau (format Gastro Norme) et vous faire découvrir les possibilités infinies du mijotage.

De même, pour les fours de la série 400 d’une largeur de 76 cm, il existe un tiroir aux dimensions adaptées.

Dans un style similaire, mais doté d’une fonction bien distincte, le tiroir sous vide vient souligner l’esthétique du tiroir culinaire et chauffant. En l’associant à un four combi-vapeur, c’est l’univers de la cuisson sous vide qui s’ouvre à vous. Le processus de mise sous vide décuple les arômes, conserve les fruits, les confitures et même les bouteilles de vin entamées. Résultat : cuisinez et conservez vos préparations en toute simplicité.