Amoureux inconditionnel de la cuisine italienne et asiatique, Jordan Moilim réalise de délicieuses recettes de pâtes. Ce chef autodidacte s’est fait connaître à travers les réseaux sociaux et incarne aujourd'hui cette nouvelle génération de chefs très en vogue. Multi-casquettes, il endosse sa veste de chef pour divers événements privés d’exception et participe comme journaliste à l’émission   « Très Très Bon » animée par François-Régis Gaudry. 

Il est aujourd'hui co-fondateur du restaurant Les Martyrs, restaurant de résidence de cheffes et chefs dans le 9 ème arrondissement, et vient de signer la carte du restaurant Princesse Café. 

Polpettes aux herbes, passata au gochujang.

Mezze maniche, carbonara au miso

Crème caramel au rhum, piment, crème chantilly

Photos © Joy Forgas Deplanche 

Pour télécharger le livre de recettes complet en PDF et recevoir notre newsletter, nous vous remercions de remplir le formulaire ci-dessous.

Si vous souhaitez recevoir uniquement le livre de recettes, vous pouvez en faire la demande à l’adresse suivante serviceconsommateur.fr@gaggenau.com, nous vous le transmettrons par email.