Ovner serie 400

Gaggenau-ovnen er det åpenbare valget for den ivrige kokken og henter inspirasjon fra det profesjonelle kjøkkenet, men alle Gaggenau-ovner er utformet for det private hjemmet. En oppvarmet katalysator filtrerer fett og lukt fra luften, fire lag med glass holder døren kjølig, selv ved det 485 ºC varme pyrolytiske rengjøringsprogrammet, og er spesielt behandlet for å sikre at fargene ikke forvrenges. Grillspydet kan benyttes i de fleste av de 17 varmemetodene, og vår unike emalje gir utmerket varmerefleksjon, lang levetid og enkel rengjøring.

Tilbehør kan låse opp en helt ny kulinarisk sjanger. Bakestenen med separat varmeelement er den eneste måten å lage perfekt tarte flambée, pizza og brød på. Uttrekkbare skinner, Gastronorm-stekegryten og pizzaspade utfyller både ovnens og dine ferdigheter.

Totalt 220 liter ovnsrom, nesten ett og et halvt meter høyt og 76 cm bredt: Denne er enorm. Den er imidlertid ikke bare imponerende å se på: Hele 17 varmemetoder kan benyttes, og steketermometeret med flere spisser måler temperaturen i matretten din med én grads nøyaktighet.

To tiår etter at vi først introduserte damp til hjemmekjøkkenet, tilbyr vi et forstørret ovnsrom du kan bruke til å mestre den kulinariske stilen. Med fem luftfuktighetstrinn og opptil 230 ºC i tillegg til en hel grill bak glass blir du oppmuntret til å perfeksjonere matlaging med damp, i tillegg til steking, baking, bruning, grilling, gratinering, sous-vide og til og med presse juice.

Etter hvert som mesterverket ditt blir til, må du sørge for at det er opplyst. Diskrete lysdioder viser frem retten din i mykt, hvitt lys, uten gjenskinn, takket være en ikke-reflekterende vegg. Utseende betyr noe. Derfor er hele grillen skjult, ute av syne bak glass.

Baking, damping og sous-vide uten å miste «ny ovn»-utseendet. Kombidampovnen din krever bare at du setter inn patronen og stiller den inn til rengjøring, takket være det sofistikerte automatiserte rengjøringssystemet. Dette returnerer ovnen til den opprinnelige, uberørte tilstanden.

I tillegg til den diskrete, gjenskinnsfrie belysningen er en annen detalj som gjør kokkens liv litt enklere, den smarte kondensenseringen av overflødig damp. Dette hindrer dampen i å treffe deg når du åpner døren.

Hver kombidampovn er nøye håndlaget av et team med dampspesialister på Lipsheim-fabrikken vår. Hver ovn gjennomgår omfattende testing to ganger, og du får den ikke før spesialistene våre er fornøyd med resultatet.

Mikrobølgeovn, konveksjonsvarme, grill eller en kombinasjon av alle tre gjør dette til mer enn bare tidsbesparende. Når det er sagt, kan du steke retter på en tredjedel av tiden, og som navnet antyder, oppnår du raskere matlagingstemperaturer med funksjonen for rask oppvarming.

Opptil 50 av favorittoppskriftene dine kan lagres, og du kan lage en matlagingsrekkefølge med forskjellige varmemetoder og -tider. Du kan for eksempel tine med mikrobølgeovnen, tilberede maten med en blanding av mikrobølgeovn og konveksjonsvarmen (for å bedre kunne beholde vanninnholdet i ingrediensene) og til slutt brune ved bruk av grillen.