Ovnene fra Gaggenau

En ovn, kombidampovn eller kombimikroovn fra Gaggenau er en drøm for mange, et løfte til gjesten, et kall for private kokker og et statement for designeren. Disse ovnene er inspirert av det profesjonelle kjøkken og har en rekke fordeler. De er f.eks. håndlagd av de fineste materialer og har en kapasitet på 300 ºC samt en steketermometer for måling av kjernetemperatur. Våre ovner imponerer, både visuelt og under bruk. De har nyanser som verdsettes av kokken og springer frem av kvaliteten til rettene du vil lage.

Dette er et kulinarisk ikon, og har vært det i nest inntil 40 år. Hele fronten, alle 90 cm av den, utgjøres av selve døren, som veier 20 kg takket være fem lag med glass som holder utsiden kjølig, mens innsiden er 300 ºC varm. Døren er håndlaget av en eneste plate av 3 mm tykt rustfritt stål. Til tross for sin tyngde lukke den varsomt og åpnes enkelt. Glasset har en perfekt komposisjon for å isolere uten å forvrenge fargene, slik at du kan se når de tre kyllingene på det roterende stekespiddet blir lekkert grillet.

EB 333 er proffkokkens ultimate drøm. Nivået på håndverksdyktighet som kreves for å lage denne ovnen, er så høyt at vi bare kan produsere noen få av disse hver dag, det overskrider sjelden et ensifret tall. Du vil sette pris på dette håndverk i tiår etter tiår.

Ovnen i Expressive-serien er Gaggenaus neste ikon. Den puristiske, stilrene estetikken forsetter på innsiden. Den hele grillen og bunnvarmingen er skjult bak emaljen, men likevel ekstremt effektive. Steketermometeren for måling av kjernetemperatur (med tre målepunkter) gir trygghet når du tilbereder mat, mens visualiseringen av prosessen i kontrollringen holder deg informert om fremdriften. Og etterpå får du en perfekt ovn igjen ved hjelp av den effektive pyrolytiske selvrengjøringen, uten at kjøkkenet blir fylt av ubeghaglige dufter.

Ta kontroll over damp, varme og grill. Bli en kulinarisk mester med automatiske programmer og innstillingsanbefalinger, slik at du kan forene presisjon og kreativitet på kjøkkenet. Den diskré integrerte helgrillen gir konsekvente resultater for en rekke retter, mens damp forbedrer tekstur og smak samt utvider de kulinariske mulighetene – enten via fast vanninntak eller vanntanker.

Det er enkelt å holde interiøret av rustfritt stål i topp stand. Du setter bare inn en patron og starter det automatiske rengjøringsprogrammet.

Med en kombinasjon av mikrobølger og varm luft, eller mikrobølger og grill pluss sirkulasjonsluft, kan du redusere tilberedningstiden betydelig uten at det går på bekostning av smak eller utseende. Dra fordel av automatiske programmer og innstillingsanbefalinger for å kunne utnytte kulinariske egenskaper og lagre dine favoritter for senere bruk.