Placas de cocción Serie 200

Las placas de inducción pueden transformarse en una superficie limpia y diáfana, y algunos modelos incluyen incluso mandos de control magnético que se pueden recoger y retirar de la vista cuando no se usan.

Las placas Flex inducción potencian la libertad creativa. Incorporan varias zonas de inducción de tamaño normal, pero, si utiliza recipientes de mayor tamaño, basta tocar un botón para combinar dos zonas y formar una más grande.

La Flex inducción permite a los chefs privados utilizar recipientes de mayor tamaño, así como accesorios ingeniosos como planchas, para transformar su placa de inducción en un grill.

La Flex inducción no solo permite ampliar las áreas de cocción, sino también sus estilos de cocina. Añada el accesorio de placa Teppan Yaki a su placa Flex inducción para cocinar al estilo japonés.

La placa Flex Inducción con sistema de ventilación integrado proporciona flexibilidad automática. Una impresionante anchura de 80 cm ofrece cuatro zonas de cocción que se pueden combinar en dos más grandes. Su mando magnético Twist-Pad de acero inoxidable, o en color negro como accesorio, se puede retirar con facilidad para la limpieza o cuando no se esté usando.

Elimine los vapores que se generan al cocinar con un extractor para cada zona de cocción. Además de ahorrar espacio, el sistema de conducto plano garantiza que los cajones no tengan obstáculos , los motores sin escobillas de los ventiladores crean una extracción silenciosa pero potente y los accesorios le permiten transformar su placa de inducción en un Teppan Yaki o un grill.

Cinco poderosos quemadores de latón, capaces de producir hasta 17 800 W de calor, requieren la regulación mecánica del nivel de potencia que reproduce estrictamente los mismos nueve niveles de potencia de forma exacta y consistente.

Esta opción de 90 cm con cinco quemadores negros en contraste ofrece mucho espacio para la colocación central de un wok ancho.

Aproveche los 6000 vatios de potencia del quemador de gas multicírculo central. Otras zonas de cocción ofrecen salidas alta, estándar o económica.

Combinar dos zonas de cocción para duplicar el área de calor resulta útil sin lugar a dudas, cuando el espacio es limitado. Las placas Flex inducción miden entre 28 y 60 cm, y todas ellas incluyen una función Booster que genera un 50 % más de potencia para dorar o cocer, o para aquellos que simplemente tienen prisa.

Los aparatos modulares de cocción Vario Serie 200, se combinan para crear superficies creativas a medida. El sistema de extracción de superficie mantiene el entorno de cocción libre de olores y permite utilizar al máximo las placas Flex inducción mientras atiende a sus invitados.

Las placas de gas Vario Serie 200 abarcan desde el diminuto pero potente aparato de cocción de 28 cm con un solo quemador tipo Wok o con zona de cocción doble, la placa de cuatro quemadores de 60 cm.

En espacios reducidos, los aparatos modulares de cocción Vario Serie 200 permiten al chef amateur crear su superficie de cocción ideal. La placa Wok de gas, la placa de gas de dos zonas y la Flex inducción, ofrecen al chef cinco fuentes de calor diferentes, así como la libertad de utilizar recipientes grandes y pequeños.

El Teppan Yaki de acero inoxidable agiliza las frituras a unos increíbles 240 °C y calienta suavemente. De forma rectangular, se complementa a la perfección con las distintas formas de cocción, al tiempo que proporciona una experiencia de calentamiento diferente de forma única.

Una combinación de placas de cocción y sistemas de extracción de superficie Vario ofrecen un estética homogénea en tonos oscuros, además de utilidad a medida. Son perfectas para el chef privado que desea atender a sus invitados y ampliar sus propias habilidades.

Dos zonas controladas por separado le permiten aplicar altas temperaturas, así como cocinar de forma suave en un grill, que estará encantado de que esté a la vista. Las piedras volcánicas térmicas situadas debajo proporcionan un elegante fondo para el grill.

La incorporación del grill eléctrico a las opciones de la placa de cocción permite al chef privado el lujo de dorar carne y verduras a alta temperatura a voluntad, sin sacrificar la estética. Las piedras volcánicas del grill pueden reemplazarse con el tiempo.

Tres niveles de potencia, una función automática y a intervalos y una excepcional eficiencia se condensan en 15 cm y se incorporan sin fisuras, casi de forma invisible, a la superficie de cocción de su placa Vario en acabado Gaggenau black. Nuestro invento de 1976 ha llegado muy lejos.