Placas de cocción de Gaggenau

La placa de cocción Gaggenau no solo ofrece la imagen esperada, sino que está inspirada en la cocina profesional. Tanto la Serie 400 como la Serie 200 son claros exponentes del principio Gaggenau de materiales excepcionales, diseño inteligente y montaje hábil y artesanal. Ambas cuentan con la opción modular 'Vario' que le permite configurar su superficie de trabajo a medida con aparatos especializados para técnicas de cocción específicas. Las diferencias entre las dos series se reducen, básicamente, al tamaño, la estética y la forma de control.

The Essential Induction es innovación en su más pura expresión: placa de cocción y encimera combinadas en una unidad. Nuestra acreditada tecnología y el rendimiento superior que nos caracteriza sublimados a un punto, una superficie, un mando – nada más. La superficie uniforme sin barreras, marcos ni huecos se integra en perfecta armonía en cualquier ambiente, para disfrutar de una experiencia de alta calidad en la cocina con la máxima libertad para explorar y experimentar.

Adapte la zona de cocción a su escenario culinario ideal mediante la combinación impecable de nuestras placas modulares con los extractores de superficie.

Elija entre Teppan Yaki, Flex inducción, gas, grill y extracción de superficie para crear su zona de cocción ideal.

Las placas Vario Serie 400 se controlan mediante mandos iluminados colocados en el frente del mueble de cocina, mientras que las placas Vario Serie 200 presentan un diseño integral en negro con mandos iluminados.

Enrasada o sobre encimera, con o sin marco, de 80 o 90 cm: la superficie de inducción total no se adhiere a ninguna superficie. Coloque 5 o 6 recipientes de cualquier tamaño donde lo desee y elija entre 17 niveles de potencia. No importa si mueve el recipiente, la placa de cocción recuerda su ajuste de potencia y tiempo. Siéntase como un profesional al utilizar la intuitiva pantalla TFT para controlar el extractor compatible o activar las funciones de cocción Profesional o Dinámica y simplemente mueva los recipientes para cambiar de potencia a alta, media o baja.

Su versatilidad le permite ampliar las zonas de cocción para poder utilizar recipientes más grandes, como la plancha Teppan Yaki. Active la función profesional para mover su cacerola por las zonas de temperatura prefijada en la placa de cocción sin tener que ajustarlo manualmente. Controle el extractor desde la placa de cocción configurado desde Home Connect o elija una placa de inducción con sistema de extracción integrado.

Los mandos de los modelos Serie 400, de 90 cm, son mandos sólidos de acero inoxidable en acabado negro, iluminados y colocados en el frente del mueble. En cambio, el mando Twist-Pad de los modelos Serie 200, de 80 cm, es removible, para facilitar su limpieza y poder ocultarlo cuando no se utiliza.

En las placas Serie 400, la potencia de la llama se conrola electrónicamente en 12 niveles, mientras en las placas Serie 200 se puede elegir entre nueve niveles de control mecánico. En ambos casos, cada ajuste de potencia se puede recuperar con precisión y fiabilidad en todo momento. Todos los modelos ofrecen la función de freír y de wok además de la de cocción a fuego lento. Si la llama se apaga por algún motivo, se enciende de nuevo automáticamente. Si no es posible, se interrumpe el flujo de gas. Potencia con control.