Excepcional rendimiento, por diseño
«Hacemos las cosas de determinada manera, no para impresionar o para diferenciarnos, sino porque es lo necesario para alcanzar la perfección».
Sven Baacke, director de Diseño de Gaggenau
Profesional
Al trabajar con chefs profesionales, vemos lo que les causa entusiasmo y frustración. Sus equipos tienen que ser intuitivos, funcionales y resistentes, y deben estar centrados: el chef tiene que dedicarse a sus platos, no al horno. Y aunque en el lugar de trabajo el aspecto no sea tan esencial, en casa sí lo es.
Cocina
Fuera del trabajo, la vida gira cada vez más en torno a la cocina. Cada día más, la comida se prepara, se disfruta y se comenta en una sola habitación. Y si la cocina es el corazón del hogar, Gaggenau es el alma de la cocina.
Principio
El principio de la cocina profesional constituye el fundamento de nuestra marca. Al igual que los ingredientes, el equipamiento profesional debe tener la máxima calidad y dar un toque extra al plato final. Aplicamos este mismo criterio a la cocina doméstica, pero teniendo en cuenta también el aspecto estético. Con estos medios y su pasión, el chef privado puede conseguir unos resultados profesionales, una y otra vez.
«La única manera de mantener un lado de la puerta del horno perfectamente fría mientras el otro se encuentra a 485 C es mediante aislamiento térmico. La puerta del horno de la Serie 400 está fabricada con cinco capas de un vidrio muy especial».
Tania Goetzmann, Gestión de productos
