Respected by Gaggenau

2021

Sin dal 2019 ci siamo ripromessi di individuare artigiani e produttori che silenziosamente si impegnano per promuovere l'eccellenza nel loro campo. Il nostro obiettivo è celebrare questi eroi nascosti, raccontando le loro storie e i loro successi al nostro network globale. Sono oltre 60 i candidati entrati a far parte della longlist; tra questi, sono stati selezionati 15 finalisti e ora siamo orgogliosi di poter svelare i tre vincitori di Respected by Gaggenau 2021.

Gastronomia: Salumi Bettella

Salumi eccezionali, creati da artigiani locali, da animali allevati in modo naturale, cresciuti in armonia con l'ambiente.

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Viticoltura: Elías López Montero

Trasformare la reputazione vinicola di una regione coltivando uve tradizionali e utilizzando metodi unici per produrre un vino superlativo a La Mancha.

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Design: Apparatu

Uno studio di design della ceramica che sfida le convenzioni e gli stereotipi. Una perfetta fusione tra artigianato e progettazione industriale in grado di dare vita sia a creazioni artistiche che prodotti di design.

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Tutti i candidati della longlist meritano il nostro rispetto - e lo proviamo verso ognuno di loro.

"La ricerca Respected by Gaggenau 2021 è stata un'esperienza estremamente positiva. Abbiamo dedicato tempo a osservare e comprendere l'impegno profuso quotidianamente da ciascun artigiano nel creare prodotti eccezionali. Con il riconoscimento Respected by Gaggenau non vogliamo porci al di sopra di questi imprese e professionisti di talento, ma vogliamo dimostrare il nostro orgoglio nel presentarli insieme ai nostri elettodomestici, incoraggiando i nostri clienti a conoscerli, leggere le loro storie ed acquistare i loro prodotti." Peter Goetz, Global Managing Director di Gaggenau.

Il Global Curator Board

I curatori locali

La shortlist

Il Global Curator Board

Il processo di valutazione è stato guidato dal Managing Director di Gaggenau, Peter Goetz, con il supporto di Sven Baacke, Head of Design di Gaggenau, Sarah Abbott, Master of Wine, e Tom Parker Bowles, critico gastronomico. La giuria ha esaminato rigorosamente i candidati, valutando la loro affinità ai valori del brand Gaggenau per assicurarsi che fossero audaci innovatori, ma rispettosi delle proprie radici culturali e tradizioni, con un approccio responsabile e sostenibile, sempre alla ricerca della straordinarietà. Così è stata definita una rosa di soli 15 finalisti, cinque per ciascuna delle tre categorie speciali.

Peter Goetz

Global Managing Director, Gaggenau

Il Peter Goetz, global managing director di Gaggenau, ha una vasta esperienza di lavoro e di vita in una varietà di culture diverse. Nel tempo che ha passato alla guida di aziende multinazionali, ha potuto apprezzare le esperienze di produzione, cucina e viticoltura più straordinarie e stimolanti, su grande e piccola scala.

"Come brand, produciamo elettrodomestici da cucina sinonimo di cultura culinaria esclusiva e di uno stile di vita sofisticato. Anche l'estetica del prodotto è fondamentale. Quindi le tre categorie - Gastronomia, Viticoltura e Design - sono un trio al centro dell'essenza di Gaggenau".

Sarah Abbott MW

Fondatrice, Swirl Wine Group

Sarah Abbott è una Master of Wine (una delle sole 409) con un profilo internazionale. Giudice, relatrice e scrittrice in ambito vinicolo a livello mondiale, nonché fondatrice della società di consulenza strategica per il vino Swirl Wine Group. È co-presidente dell'International Wine Challenge, il più grande concorso enologico al mondo, e giudica i Gaggenau International Sommelier Awards.

"Respected by Gaggenau guarda oltre un settore particolare o un prodotto specifico. Onora quell'impulso appassionato ma umile di abile dedizione. Leggere le nomination è stato come visitare uno strano ma meraviglioso concept store globale - volevo mangiare, cucinare, bere, utilizzare o visitare tutto quello che vi ho trovato".

Sven Baacke

Head of Design, Global Brand Gaggenau

Laureato alla Staatlichen Akademie der Bildenden Künste di Stoccarda, Sven Baacke si è unito al team di design di Gaggenau nel 2003, diventando Head of Design e guidando un team visionario. Come forza creativa leader di Gaggenau, si concentra sull'incorporare semplicità e minimalismo nel suo lavoro per ottenere design unici e di qualità con un'anima.

"Il processo di selezione è stato molto interessante perché estremamente vario. Non si è trattato di aziende enormi, ma piccole e medie realtà, ognuna con un preciso scopo e filosofia. Abbiamo davvero sentito che, indipendentemente dal fatto che fossero designer, produttori di vino o agricoltori, avevano in comune una grande passione venire dal cuore".

Tom Parker Bowles

Food Editor e critico

Tom Parker Bowles è un giornalista e critico gastronomico di fama internazionale. È autore di diversi libri di cucina, vincitore del premio Guild of Food Writers, Restaurant Critic per The Mail on Sunday, Food Editor di Esquire, Contributing Editor per Condé Nast Traveller ed editorialista di cucina per Country Life.

"È stato affrontato come un esercizio intellettuale, un apprezzamento della filosofia, della sostenibilità e dell'estetica. Per una volta, nella mia categoria, il gusto era solo una parte del quadro generale".

I curatori

Abbiamo riunito un team di curatori globali - esperti nel loro campo e persone che ammiriamo. Hanno usato la loro esperienza nei diversi settori per collaborare con noi e stilare una lista di artigiani eccezionali, tre dei quali sono stati ora selezionati come vincitori del primo riconoscimento Respected by Gaggenau.