I FORNI GAGGENAU

Il forno Gaggenau, anche nella versione combinata a vapore o microonde, è un'aspirazione per molti, una garanzia per gli ospiti, un’attrazione irresistibile per lo chef privato e una scelta di stile per i designer. Questo forno, ispirato alle cucine professionali, offre svariati vantaggi: è realizzato a mano con i materiali più raffinati, può raggiungere i 300 °C ed è dotato di una termosonda. I nostri sono forni che lasciano il segno, sia nell’aspetto sia nel loro utilizzo. Le loro peculiarità – apprezzatissime dagli chef – sono nate dal desiderio di farvi preparare piatti di altissimo livello.

Un’icona culinaria, da oltre 30 anni. Lo sportello abbraccia tutti i 90 cm del pannello frontale e pesa 20 kg: tutto merito dei cinque strati di vetro che mantengono fresco l'esterno mentre all’interno del forno si raggiungono i 300 °C. Realizzato a mano da un’unica lamina di acciaio inox di 3 mm di spessore, lo sportello a sbalzo si apre con facilità e si richiude dolcemente, mentre il vetro è progettato appositamente per isolare senza distorcere i colori, così da rendere possibile con la massima precisione la cottura sul girarrosto.

Il forno EB 333 è il sogno di ogni chef professionista. Il livello di artigianalità necessario per realizzarlo è tale che di rado la produzione quotidiana supera la decina di pezzi: ve ne renderete conto quando sarà ancora al vostro fianco dopo alcuni decenni.

Il forno della serie Expressive è la prossima icona di Gaggenau. L'estetica pulita e purista è mantenuta anche all'interno: dietro lo smalto, invisibili ma eccezionalmente efficaci, vi sono il grill e il potente elemento riscaldante inferiore. La sonda di temperatura con tre punti di misurazione permette di verificare la cottura, mentre la visualizzazione del processo, all'interno dell'anello di controllo, vi informa sui progressi del vostro capolavoro culinario. Successivamente, la pulizia pirolitica rimuove i residui senza sforzo.

Controllo impareggiabile di umidità, calore e grill. Liberate le vostre abilità culinarie con i programmi automatici e le impostazioni raccomandate che permettono di cucinare con precisione senza rinunciare alla creatività. Il potente grill, integrato in modo discreto, cuoce uniformemente una varietà di pietanze, mentre le modalità con vapore migliorano consistenza e sapore dei cibi, espandendo le possibilità culinarie, il tutto con un collegamento diretto alla rete idrica o serbatoi per l'acqua.

Mantenere impeccabilmente pulito l'interno in acciaio inox è semplice quanto inserire una cartuccia e avviare il programma di pulizia automatica.

Combinando le microonde con la funzione aria calda o grill con termoventola, è possibile ridurre drasticamente il tempo di cottura senza pregiudicare né il gusto né l'aspetto dei vostri capolavori culinari. Sfruttate i programmi automatici e le impostazioni raccomandate per liberare le vostre abilità culinarie e salvate i vostri preferiti per accedervi facilmente quando volete.