Een exclusieve bakoven

Een bakoven, combi-stoomoven of combi-magnetron van Gaggenau is een ambitie voor velen, een belofte aan gasten, een roeping voor de thuiskok en een statement van de ontwerper. Met de professionele keuken als inspiratie biedt de bakoven een aanzienlijk aantal voordelen, zoals met de hand vervaardigde apparatuur van de beste materialen, een capaciteit tot 300 °C en een kerntemperatuursensor. Onze bakovens zijn indrukwekkend, zowel visueel als in het gebruik. Ze bieden nuances die door de kok op prijs worden gesteld en die worden uitgedrukt in de kwaliteit van de gerechten die u ermee maakt.

Twintig jaar geleden introduceerden wij stoom in de particuliere keuken, en sindsdien hebben wij dat onophoudelijk verfijnd. Onze nieuwste, grotere combi-stoomovens ondersteunen de hedendaagse privé chef-kok via instelbare automatische programma's, een nauwkeurige temperatuurregeling en een automatisch reinigingssysteem. Laat u inspireren en word een meester in het koken met stoom.

Door de combinatie van magnetron, hete lucht en grill van de combi-magnetron, kunt u de bereidingstijd met tweederde verminderen. Sla tot 50 recepten op en combineer programma's: ontdooi een bevroren braadstuk met de magnetron-functie, combineer de magnetron-functie en hete lucht om te garen zonder vocht te verliezen en laat het gerecht uiteindelijk bruin worden onder de grill.

De 400 serie biedt een combi-magnetron van 76 cm en 60 cm breed, de 200 serie een combi-magnetron en magnetron met grill.

Een culinair icoon, al ruim 30 jaar lang. De gehele voorzijde van 90 cm is de deur, die 20 kg weegt dankzij de vijf lagen glas die de buitenkant koel houden, terwijl de temperatuur in de oven oploopt tot 300 °C. De deur is met de hand vervaardigd uit een enkele plaat roestvrijstaal van 3 mm dik en is op een innovatieve manier gekanteld zodat hij rustig open en dicht gaat. Het glas is zorgvuldig samengesteld om te isoleren zonder de kleuren te vertroebelen, zodat u exact kunt zien hoe het met de drie kippen op de rotisserie gesteld is.

De EB 333 is de ambitie van de professionele kok; de mate aan ambacht die vereist is om deze te produceren is zodanig, dat er zelden meer dan tien per dag gefabriceerd kunnen worden, iets wat u ook nog na tientallen jaren gebruik zeker op prijs zult stellen.