Beijing – en vindestination
Den eksponentielle opblomstring af vinavl i Kina understreges af valget af Beijing som stedet, hvor Gaggenau Sommelier Awards 2018 afholdes.
Vinfremstillingen i Kina går årtusinder tilbage. I øjeblikket er landet et af de fem mest populære markeder, og landets popularitet fremhæves tydeligt af den kendsgerning, at Hongkong for længst har overhalet New York og London som det største marked for ædle vine. Kina kan siges at repræsentere vinavlens fortid, nutid og fremtid.
Et sted for forandringer
Sommelier-finalen blev afholdt under en gallamiddag i Red Brick Art Museum i Beijing. Her nød gæsterne en seksrettersmenu tilberedt af den velrenommerede kok og Michelin-stjerneindehaver, André Chiang.
Red Brick Art Museum er en lokalitet, der på diskret vis demonstrerer monumental forvandling. Traditionelle former og materialer bearbejdes og fortolkes på en dynamisk måde og skaber en futuristisk og nærværende æstetik. Museet er designet af arkitekten Dong Yugen og anses i Kina som et stykke kunstværk i sig selv.
Den store finale
Efter flere nationale konkurrencer blev feltet skåret ned til seks sommelierer, der deltog i finalen i Beijing. Finalister fra Frankrig, Storkina, Sydafrika, Sverige, Schweiz og Storbritannien sluttede sig til Gaggenau i Beijing, hvor de dystede om titlen som vinderen af de internationale Gaggenau Sommelier Awards 2018.
Disse seks finalister blev udsat for en række opgaver og test sammensat af vores strålende dommerkomité: Annemarie Foidl, formand for den østrigske sommelierforening og dommer i "Best Sommelier in the World" for Association de la Sommellerie Internationale (ASI); Sarah Abbott, Master of Wine, internationalt anerkendt vinkonsulent, dommer, forfatter og foredragsholder; Yang Lu, verdens første og eneste kinesiske Master Sommelier, Corporate Director of Wine for Shangri-La Group og grundlægger af Grapea & Co Institute; og sidst, men ikke mindst, Sven Schnee, chef for Global Brand Gaggenau.
Sven Schnee kommenterede:
“Vi er stolte af vores deltagere og deres resultater indtil videre, og vi er særligt glade for at have fået muligheden for at fremvise disse fantastiske talenter her i Kina – et land med en overdådig historie inden for vinfremstilling.”
Og vinderen blev …
Mikaël Grou fra Frankrig vandt de internationale Gaggenau Sommelier Awards 2018 i Beijing. I en spændende finale i det imponerende Red Brick Museum løb Mikaël af med sejren i kampen mod de fem andre nationale mestre.
Dommerne var tilskuere til seks enestående præstationer, men Mikaëls var simpelthen perfekt. Emma Ziemann fra Sverige fik en andenplads og blev vinder af den eftertragtede People’s Choice Award, valgt af et publikum bestående af "influencers" og førende eksperter fra branchen, mens Davide Dellago vandt bronze.
