Den kulinariske varmeskuffe: langsom tilberedning, opvarmning, tørring og varmholdning.

Den kulinariske varmeskuffe er først og fremmest en perfekt slow cooker med en jævn varmefordeling på op til 80 °C. Du kan vælge programmet Langtidstilberedning for nem tilberedning af aftensmaden, du kan lade en perfekt tilberedt steg hvile, eller holde maden varm til du er klar til at spise den. Den kulinariske varmeskuffe gør det også nemt at lade dej hæve, tørre urter og frugt, tø madvarer op, smelte chokolade og tilberede yoghurt. Der er plads til forskellig gastronomisk tilbehør og tilhørende ovntilbehør. Tallerkener og kopper kan bringes op på den rette temperatur, og den hygiejniske glasoverflade er nem at gøre ren.

Når du åbner skuffen, kommer betjeningspanelets berøringsfølsomme knapper til syne. Du kan justere temperaturen i trin på 10 °C eller vælge imellem fire programmer med forudindstillede temperaturer (som kan justeres efter behov). De fire forudindstillede programmer giver mulighed for langsom tilberedning, varmholdelse af mad og opvarmning af kopper og tallerkener. Skuffen i serie 200 åbnes og lukkes ved et let tryk, og skuffen i serie 400 har gribeliste og soft close.

Home Connect-appen giver dig mere kontrol og giver flere muligheder for brug af den kulinariske varmeskuffe. Appen indeholder blant andet inspirerende opskrifter, som hjælper dig med at få det bedste ud af de funktioner, som den kulinariske varmeskuffe har at byde på. Du kan også blot indstille en timer for at afslutte et program, eller tilføje en foretrukken indstilling til skuffens betjeningspanel.

De alsidige anvendelsesmuligheder suppleres af en fleksibel placering. Den kulinariske varmeskuffe kan kombineres med både ovne, kaffemaskiner, kombimikroovne og kombidampovne. Desuden kan den 14 cm skuffe placeres uafhængigt under bordpladen skjult bag dine foretrukne køkkenfronter.

Skuffen med en højde på 29 cm giver kreativ plads til et Gaggenau gastronorm ovnsfaste fad med alle de dertilhørende muligheder for langsom tilberedning af maden.

Der fås også en passende størrelse til ovnene i serie 400 med en bredde på 76 cm.

Vakuumskuffen har næsten samme design, men en anden funktion, og dens udseende passer flot til den gastronomiske varmeskuffe. I kombination med kombidampovnen kan du åbne mulighederne for sous vide. Med vakuumassisteret marinering kan du opnå en forstærket smag, du kan konservere frugt og marmelade, og du kan også gemme vin, som ikke blev drukket op. Nem tilberedning og konservering.