Dette kommer den professionelle kok hjem til

Gaggenau-ovnen, kombidampovnen eller kombimikrobølgeovnen er det, som mange stræber efter: et løfte til gæsterne, et kald for fritidskokken og en erklæring for designeren. Den er inspireret af det professionelle køkken og har en lang række fordele: Den er eksempelvis håndfremstillet af de fineste materialer, den tilbyder en kapacitet på 300 ºC, og et stegetermometer. Vores ovne imponerer, både visuelt og når de er i brug. De er udstyret med nuancer, der værdsættes af kokken, og som er skabt ud af kvaliteten af de retter, du vil skabe.

Siden vi bragte damp ind i de private køkkener for tyve år siden, har vi bestræbt os på at raffinere dens anvendelse. Vores nye, kombidampovne yder den moderne private kok assistance med justerbar programautomatik, nøjagtig temperaturkontrol og et automatisk rengøringssystem. Bliv inspireret til at mestre dampens kraft.

Ved at kombinere kombimikroovnens mikrobølge-, varmluft- og grillfunktion kan du have maden færdig tre gange så hurtigt. Du kan gemme op til 50 opskrifter og fastlægge rækkefølger: du kan optø en frossen steg med mikrobølgefunktionen, og du kan kombinere mikrobølgefunktionen og varmluftfunktionen for at lave mad uden tab af væske, og til slut kan du brune maden med grillfunktionen.

En 76 cm mulighed fås i 400-serien samt en version med kun mikroovn og grill i 200-serien.

Dette er et kulinarisk ikon og har været det i mere end 30 år. Hele den 90 cm store låges forside vejer 20 kg takket være fem lag glas, der holder ydersiden afkølet, mens indersiden er brandvarm med en temperatur på 300 ºC. Lågen, som er håndlavet af en enkelt plade af 3 mm tyk rustfrit stål, er frithængende, så den lukker blidt og åbner nemt, mens glasset er omhyggeligt udformet, så det isolerer uden at forvrænge farverne, så du kan se præcis, hvordan tilberedningen af de tre kyllinger på det roterende grillspyd skrider fremad.

EB 333 er den professionelle koks ultimative ønske – det håndværksmæssige niveau, som er nødvendigt for at fremstille den, er så højt, at den daglige produktion sjældent overstiger encifrede tal – og det kommer du til at sætte pris på, når du nyder den årti efter årti.