Piani cottura serie 400

I piani cottura Full Induction mettono in gioco da 80 a 90 cm di spazio creativo privo di confini, montati a filo o in appoggio sul piano di lavoro. Garantiscono grande flessibilità a chi progetta la cucina e libertà ineguagliabile allo chef, che può contare fino a 6 simultanee posizioni di cottura, per ospitare tutti i tipi di pentole incluse quelle speciali di grandi dimensioni.

Dotati di innovativi micro-induttori, fino a 56 totali sotto la lastra di vetroceramica nera, i piani cottura sono semplicemente in grado di riconoscere e scaldare qualunque pentola vi venga appoggiata sopra, anche quelle con dimensioni oltre gli standard. Grazie al sofisticato software, viene rilevata automaticamente la posizione, la dimensione, il perimetro e addirittura l’inclinazione della pentola, incluso lo speciale accessorio Teppan Yaki.

Attraverso l’ampio display TFT touch control si possono scegliere in modo intuitivo diverse modalità di cottura, 17 livelli di potenza, opzioni di memorizzazione, oltre a impostare i timer e il controllo diretto della cappa, grazie alla funzione Home Connect.

Un piano che grazie a una potente unità di aspirazione posizionata al centro delle aree di cottura è in grado di catturare efficacemente fumi e odori all'origine. Grazie agli induttori Flex Induction, è possibile espandere le zone di cottura per ospitare pentole e padelle ampie e accessori come il Teppan Yaki, il Grill e le teglie Flex.

Le manopole di controllo professionali posizionate sul fronte del piano controllano direttamente le varie zone cottura. Precise e intuitive, sono disponibili in acciaio inox o nero. Sono dotate di un anello luminoso che si attiva quando il piano è in funzione o per segnalare che la superficie è ancora calda.

Il piano cottura da 90 o 80 cm in vetroceramica nera totalmente a filo, si rivela in tutta la sua eleganza. È dotato di una griglia di aspirazione in zinco nero quasi invisibile e facilmente removibile per la manutenzione.

La celebrazione della potenza in cucina in 100 cm di ampiezza. Una vasta zona cottura per padella wok e per paella, circondata da due bruciatori a fiamma alta e due standard; tutti realizzati in ottone e capaci di raggiungere insieme i 18.000 watt con la regolazione della potenza interamente elettronica. Per i clienti irriducibili, che non intendono rinunciare al fascino della fiamma ardente.

Le solide manopole in acciaio inox con anello luminoso offrono il controllo elettronico di 12 livelli di calore a fiamma costante, con un sistema di riaccensione automatica in caso di spegnimento. Qualora risultasse impossibile riaccendere la fiamma, la fornitura di gas viene interrotta.

Oltre a consentire fritture in tempi rapidissimi e sofisticate cotture al Wok, il piano offre la possibilità di cuocere a fuoco lento con il minimo calore possibile, accendendo e spegnendo la fiamma ripetutamente. Scegliete i comandi in acciaio inox o neri.

I piani Full Induction permettono di creare liberamente le proprie opere culinarie senza barriere, sfruttando i principi tecnici del mondo della ristorazione. Il piano è infatti dotato di funzionalità denominate di «cottura professionale» e «cottura dinamica». Tali funzionalità fanno sì che la superficie venga divisa in tre sezioni di potenza preimpostate rispettivamente in senso orizzontale e verticale. L'utente può spostare semplicemente la pentola tra le diverse aree di potenza senza bisogno di interagire con il pannello di controllo.

Le superfici di cottura unica presentano 80 cm e 90 cm di spazio creativo illimitato con l'installazione a filo o in appoggio. La vetroceramica nera è un omaggio al design minimalista.

L'ampio display TFT touch control vi permette di visualizzare in modo intuitivo i 17 livelli di potenza, i timer e persino le impostazioni del centro di aspirazione compatibili con Home Connect.

I piani cottura Flex Induction permettono allo chef di combinare le zone di cottura per ospitare pentole più grandi e cucinare così in completa libertà. Questi piani sono disponibili con o senza cornice, in larghezza variabile da 38 a 90 cm e presentano un’ampia varietà di modelli per incontrare i diversi gusti.

Un piano cottura che non teme rivali con i suoi 90 cm di lunghezza, cinque zone di cottura e un’area centrale per il Wok. È possibile scegliere tra la versione con e senza cornice e installarla insieme a qualsiasi altro prodotto Vario in appoggio o a filo.

Questo piano cottura largo 80 cm offre quattro zone di cottura combinabili in due aree più ampie per le pentole molto grandi o per posizionare in tutta libertà gli strumenti sull'area di cottura Flex Induction estesa. Il piano è disponibile nelle due opzioni con e senza cornice, entrambe perfettamente compatibili con gli altri prodotti della gamma Vario.

60 cm di larghezza, quattro zone di cottura e tutte le caratteristiche Flex Induction della gamma Vario in un unico piano cottura. Il frying sensor permette di controllare con maggiore precisione la temperatura nella pentola, mentre grazie a Home Connect è possibile gestire comodamente dal piano il centro di aspirazione abbinato. Il piano è disponibile nelle due opzioni con e senza cornice, entrambe perfettamente compatibili con gli altri prodotti della gamma Vario.

Largo solo 38 cm e dotato di due zone di cottura, questo piano mantiene la stessa potenza del resto della gamma. Collegando le due zone, l’area di cottura combinata di 40 x 23 cm offre 3.300 watt, con l’opzione booster tocca i 3.700 watt. Il piano è disponibile nelle due opzioni con e senza cornice, entrambe perfettamente compatibili con gli altri prodotti della gamma Vario.

La cottura a induzione con un Wok, con l’apposito anello, è una piacevole scoperta. Le prestazioni eccezionali in termini di velocità e calore si uniscono a un’estetica elegante, senza compromessi. Il piano cottura è disponibile nelle due versioni con e senza cornice, entrambe perfettamente compatibili con gli altri prodotti della gamma Vario.

È possibile scegliere tra diverse opzioni: il bruciatore Wok singolo da 6.000 watt di potenza, due bruciatori o cinque bruciatori che permettono di raggiungere fino a 18.000 watt.

Il piano cottura a gas Vario largo 38 cm è dotato di un bruciatore standard e uno rapido in grado di raggiungere 4.000 watt, oltre alla funzione simmer. I 12 livelli di potenza sono regolati elettronicamente per garantire sempre un livello di calore adeguato e costante.

Combinate i due bruciatori con la potenza del bruciatore wok singolo. Per raggiungere le temperature elevate necessarie per la cottura wok, il bruciatore è in grado di produrre 6.000 watt di calore.

Questo apparecchio professionale è in grado di cuocere a 240 °C direttamente sulla superficie o di tenere in caldo con l’impostazione di calore minima.

Sono presenti due zone cottura e un sistema di pulizia a vostra disposizione.

La piastra Teppan Yaki della serie Vario trova la sua perfetta collocazione accanto all’unità di aspirazione telescopica da piano ma anche in abbinamento al piano cottura Flex Induction con o senza cornice.

Il grill elettrico offre agli amanti di questa tecnica di cottura due zone separate per grigliare con elevata potenza o in maniera più delicata. È possibile anche arrostire, semplicemente sostituendo metà del grill con un accessorio speciale. Le pietre laviche che trattengono il calore possono essere facilmente sostituite quando necessario.

Il sistema modulare Vario permette di combinare l’unità di aspirazione con qualsiasi piano cottura della serie, con o senza cornice, condividendo anche le stesse manopole di comando in acciaio inox ispirate ai modelli professionali. In aggiunta, è possibile impostare l’unità in modo che regoli automaticamente la sua potenza tramite il sensore di qualità dell’aria.