Vad den professionella kocken kommer hem till

Gaggenaus ugnar, kombiångugnar och kombimikrougnar är något många önskar sig, ett löfte till gästerna, ett kall för hemmakocken och ett uttryck för designern. Inspirerad av det professionella köket är ugnarna tillverkade av högkvalitativa material, har kapacitet upp till 300 ºC och en stektermometer som visar kärntemperaturen exakt på graden. Våra ugnar imponerar, visuellt och funktionellt. De erbjuder funktioner som uppskattas av kocken och märks i kvaliteten på rätterna som tillagas.

Sedan vi introducerade ånga i hemmaköken för tjugo år sedan har vi hela tiden förbättrat tekniken. Vår senaste, kombiångugn erbjuder dagens hemmakockar assistans via justerbara automatiska program, noggrann temperaturkontroll och ett helautomatiskt rengöringssystem. Låt dig inspireras till att fullt ut bemästra kraften i ånga!

Genom att kombinera mikrovågsugnen, varmluft och grillen på kombimikrougn kan du kapa tillagningstiden till en tredjedel. Lagra upp till 50 recept och skapa sekvenser: Tina en fryst köttbit genom att använda mikrovågsugnen, kombinera mikrovågor och varmluft för att laga mat utan att förlora fukt och bryn till sist under grillen.

Ett 76 cm brett alternativ finns i 400-serien liksom en verson med enbart mikro och grill i 200-serien.

Denna ugn har varit vår kulinariska ikon i över 30 år. Enbart dörren som sträcker sig över ugnens hela bredd på 90 cm väger 20 kg. Den har fem lager glas som säkerställer att ugnens utsida förblir behagligt sval, även om temperaturen inuti är 300 °C. Dörren är handgjord från ett enda stycke rostfritt stål på 3 mm och öppnas och stängs smidigt trots sin vikt. Glaset är omsorgsfullt utformat för att isolera utan att förvränga färger, så att du kan se hur dina tre kycklingar på grillspettet blir krispigt bruna.

EB 333 är den professionella kockens dröm. Hantverksnivån är sådan att den dagliga produktionen oftast är mycket låg, något som du lär uppskatta när du njuter av ugnen årtionde efter årtionde.