”Vi gör saker på ett visst sätt, inte för att imponera eller för att utmärka oss utan för att det är vad som krävs för att vi ska uppnå perfektion.”
Sven Baacke, designchef, Gaggenau
Professionellt
När vi arbetar med professionella kockar märker vi vad de gillar och vad som gör dem frustrerade. Utrustningen som de använder måste vara intuitiv och användbar, fokuserad och tålig: kocken behöver ägna sig åt rätten, inte ugnen. Och även om utseendet inte spelar fullt så stor roll på en arbetsplats är det viktigt i ett hem.
Kök
Livet utanför arbetet kretsar allt mer kring köket. Allt oftare lagar, äter och pratar vi om mat i ett och samma rum. Och om köket är hemmets hjärta är Gaggenau kökets själ.
Principer
För oss utgör det professionella köket grunden. Professionell utrustning måste, i likhet med ingredienserna, vara av högsta kvalitet och tillföra något till den slutliga rätten. Vi har samma synsätt när det gäller privata kök, men med större fokus på det estetiska. Med dessa goda förutsättningar i kombination med passion kan hemmakocken åstadkomma professionella resultat, om och om igen.
”Det enda sättet att hålla den ena sida av ugnsdörren helt sval medan den andra har en temperatur på 485 ˚C är att använda isolering. Ugnsdörren i serie 400 består av fem lager mycket speciellt glas.”
Tania Goetzmann, produktledning
