Nadia Damaso är född och uppvuxen i Schweiz och har blivit en av Schweiz mest framgångsrika kokboksförfattare. Nadia började laga mat vid tio års ålder, men det var först när hon kom tillbaka till Schweiz efter att ha bott sex månader i Kanada som hon bestämde sig för att byta livsstil och helt förändra sitt förhållande till mat. Hennes välkända motto ”ät bättre, inte mindre” myntades under den här perioden.
Nadia publicerade sin första kokbok när hon var 19 år, och sedan dess har hon skrivit en andra kokbok som är inspirerad av rika kulinariska kulturer från hela världen. Hon ville att hennes andra kokbok skulle vara en upplevelse för alla sinnen, så hon har tagit fram spellistor som gav läsaren en djupare inblick i dessa länders kulturer.
Utöver att sprida sin kärlek till mat genom Instagram och sina kokböcker har Nadia hållit två föredrag på Ted Talks. Ett av dem handlade om hur hennes passion för matlagning började och hur hon fann sitt motto. I det andra berättade hon varför det alltid är värt att kämpa för att förverkliga sina drömmar.
”Jag kör alltid på kvalitet över kvantitet, eftersom det i slutändan alltid lönar sig.”
Nadia Damaso
Efter att ha gett ut två kokböcker bestämde sig Nadia för att skapa sitt eget kreativa utrymme – en plats där hon kan få utlopp för hela sin kreativitet inom mat. Hennes köksstudio har utformats helt från grunden, och Nadia har personligen beslutat om varje liten del: från material till möbler och utrustning. Nadia föredrar apparater från vår 400-serie, inklusive ugnar, hällar och kylskåp, eftersom hon vill ha ett minimalistiskt kök där hon har fullständig kreativ frihet.
Köket är inte bara en arbetsplats för Nadia, det är en inspirationskälla. Nadia använder de effektiva men ändå vackert utformade apparaterna i 400-serien, med vilka hon skapar kulinariska mästerverk.
