HEIKO NIEDER

Dall'inaugurazione del The Restaurant nell'hotel The Dolder Grand, Heiko Nieder è lo chef fine dining. Premiato più volte per le sue creazioni, lo chef propone una cucina che si distingue per uno spettro aromatico fuori dal comune.

Dopo aver ottenuto nel 2010 la seconda stella Michelin, nell'ottobre 2012 gli è stato assegnato il 18° punto Gault Millau ed è stato nominato «Stella nascente dell'anno». Nel 2013 Heiko Nieder è stato insignito del titolo di «Chef d'hotel dell'anno» nella classifica sull'ospitalità alberghiera stilata dalla rivista svizzera di economia Bilanz. Nel novembre 2014 la guida «Gault Millau Deutschland» gli ha conferito il titolo di «Miglior chef tedesco all'estero». Nello stesso anno The Dolder Grand ha lanciato il festival gastronomico THE EPICURE, che si tiene ogni anno, proprio su iniziativa di Heiko Nieder. Nell'ottobre 2018 Heiko Nieder è stato eletto «Chef dell'anno 2019» dalla guida Gault Millau e insignito del 19° punto Gault Millau.

Gaggenau e Heiko Nieder si sono incontrati grazie a THE EPICURE, il festival gastronomico di The Dolder Grand. Ispirato dalla funzionalità e dalle elevate prestazioni necessarie in una cucina professionale, Gaggenau produce apparecchi che, oltre a soddisfare i più elevati standard di settore, sono in grado di lasciare il segno anche dal punto di vista estetico. In veste di presenting partner, Gaggenau allestisce dal 2023 con i suoi raffinati elettrodomestici da incasso le postazioni di live cooking per l'evento più importante del festival gastronomico, il giorno della finale, mettendo così a disposizione di undici chef stellati provenienti da tutto il mondo ogni strumento necessario a realizzare creazioni uniche.

Anche nella sua vita privata è dai tempi della formazione come chef che Heiko Nieder nutre il sogno di poter allestire la sua cucina con apparecchi Gaggenau. Perché? Perché uniscono una funzionalità intuitiva e massime prestazioni con l'estetica del design. Così, quando si è trattato di progettare la cucina per la sua nuova casa è stato chiaro fin dall'inizio che vi avrebbero trovato posto solo gli eleganti elettrodomestici da incasso di questo produttore – perché la differenza si chiama Gaggenau.