È meglio un forno della serie 200 o 400? Una questione di stile.
Il forno Gaggenau, nella versione CombiVapore o combinato a microonde è una garanzia per gli ospiti, un’attrazione irresistibile per ogni aspirante chef e una dichiarazione di stile per gli amanti del design. Questo forno, ispirato alla cucina professionale, è realizzato a mano con materiali di alta qualità, può raggiungere i 300 °C ed è dotato di una termosonda. I forni Gaggenau sono oggetti di design e strumenti funzionali per la cucina che lasciano il segno. Le loro peculiarità – apprezzatissime dagli chef – sono nate dal desiderio di permettervi di preparare piatti di altissimo livello.
Forni CombiVapore
Vent'anni fa abbiamo introdotto il vapore nelle cucine private e da allora non abbiamo più smesso di perfezionarlo. I nostri forni CombiVapore hanno un’ampia cavità in acciaio inox e offrono programmi automatici impostabili, un controllo della temperatura preciso e un sistema di pulizia automatico. La potenza del vapore non avrà più segreti.
Forni combinati a microonde
La combinazione delle prestazioni delle microonde, dell’aria calda e del grill del forno riducono fino ad un terzo il normale tempo di cottura. Sarà possibile memorizzare fino a 50 ricette, utilizzando le funzioni in sequenza o combinate: scongelate un pezzo di carne con le microonde, combinatele con l’aria calda per cuocere mantenendo alto il contenuto di umidità e, infine, rosolate con l’aiuto del grill.
La serie 400 dispone di una versione da 76 cm, mentre la serie 200 presenta una versione con solo microonde e grill.
Il forno EB 333 da 90 cm
È un’icona nel mondo culinario da oltre 30 anni. Lo sportello abbraccia tutti i 90 cm del pannello frontale e pesa 20 kg: tutto merito dei cinque strati di vetro che mantengono l’isolamento esterno mentre all’interno del forno si raggiungono i 300 °C. Realizzato a mano da un’unica lastra di acciaio inox, la porta si apre con facilità e si richiude dolcemente, mentre il vetro è progettato appositamente per isolare senza distorcere i colori, così è possibile seguire con la massima precisione la cottura di ben tre polli sul girarrosto.
Il forno EB 333 è il sogno di ogni chef professionista. Il livello di artigianalità necessario per realizzarlo è tale che la produzione quotidiana supera raramente la decina di pezzi: ve ne renderete conto quando sarà ancora al vostro fianco dopo alcuni decenni.
