Forni

Forni a vapore

Forni a microonde

Forni che nutrono grandi ambizioni

Le solide porte senza maniglie sporgono dalla parete e si aprono con un semplice tocco sull’intuitivo display TFT touch control. Ampia per capacità e dimensioni, la serie 400 offre una linea notevole di forni, forni CombiVapore, forni combinati a microonde, scaldavivande e cassetti per sottovuoto con larghezza da 60 a 76 cm. Una macchina per espresso completamente automatica da 60 cm arricchisce la vostra scelta, aggiungendo la preparazione del caffè alle molteplici possibilità utilizzo degli apparecchi Gaggenau.

Forni serie 400 Gaggenau

Forni serie 400

Ispirati dalle cucine professionali e amatissimi dagli chef più motivati, tutti i forni Gaggenau sono concepiti per l’uso domestico. Il purificatore termico degli odori filtra il grasso e le impurità nell’aria, mentre quattro strati di vetro mantengono perfettamente isolata la porta anche durante il programma di pulizia pirolitica a 485 ºC. Inoltre, ciascun vetro viene trattato con un metodo speciale per impedire la distorsione dei colori. Il girarrosto può essere usato nella maggior parte dei 17 metodi di cottura a disposizione e il nostro smalto straordinario offre un’eccellente propagazione del calore, una lunga durata e una pulizia agevole.

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Pietra refrattaria Gaggenau

Un potenziale tutto da gustare

Un singolo accessorio può aprirvi le porte di un intero mondo culinario. La pietra refrattaria con l’elemento riscaldante separato è indispensabile per preparare pizza, pane e tarte flambée con risultati eccellenti. Ma non è tutto. Con guide estraibili, pirofile gastronomiche e palette per pizza il vostro forno rivelerà tutto il suo potenziale - e il vostro repertorio diventerà ancora più ampio.

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Forno doppio serie 400 Gaggenau

Forno doppio serie 400

Un totale di 220 litri di spazio riscaldato, quasi un metro e mezzo di altezza e 76 cm di larghezza: questo forno è semplicemente immenso. Eppure a impressionare non è solo il suo aspetto. Che dire delle 17 funzioni di cottura o della termosonda multipla che misura la temperatura interna della vostra pietanza con un livello di precisione di circa un grado?

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Forno CombiVapore serie 400 Gaggenau

Forno CombiVapore serie 400

Vent’anni dopo aver introdotto il vapore nelle cucine private offriamo un vano di cottura ancora più grande per esprimere con successo qualsiasi stile culinario. Con i suoi cinque livelli di umidità e una temperatura massima di 230 °C, il forno CombiVapore serie 400 è un invito a raffinare la vostra abilità nella cottura a vapore e a liberare la creatività. Non ponetevi limiti e cimentatevi con le più diverse modalità di cottura.

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Muffola del forno CombiVapore serie 400 Gaggenau

Lavori in corso, per capolavori in mostra

Assicuratevi che il vostro capolavoro sia illuminato perfettamente durante la sua preparazione. LED discreti avvolgono il vostro piatto con una luce bianca soffusa, ma senza riflessi grazie alla parete posteriore opaca. I dettagli contano, per questo il grill rimane nascosto dietro al vetro.

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Forno CombiVapore serie 400 Gaggenau durante il ciclo di pulizia

Cucinare senza effetti collaterali

Cucinate al forno, a vapore e sottovuoto senza temere che il vostro forno perda il suo splendido aspetto iniziale. È sufficiente inserire l’apposita cartuccia nel vostro forno CombiVapore e impostare la modalità di pulizia, a tutto il resto pensa il sofisticato sistema di pulizia automatico. Il risultato? Il forno ritornerà immacolato, come quando l’avete usato per la prima volta.

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Vapore sotto controllo

Oltre all’illuminazione discreta e senza riflessi, c’è un’altra caratteristica che semplifica la vita allo chef: è la funzione intelligente che condensa il vapore in eccesso, che quindi non vi avvolgerà più in una nuvola calda e umida quando aprite lo sportello.

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Produzione di un forno Gaggenau nello stabilimento di Lipsheim

La perfezione è garantita

Ogni forno CombiVapore è realizzato a mano da un team di esperti del vapore del nostro stabilimento di Lipsheim. La particolarità del processo di produzione è che ogni forno viene testato in tutte le sue funzionalità per ben due volte e può essere consegnato al cliente solo quando il nostro esperto è soddisfatto.

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Forno combinato a microonde serie 400 Gaggenau

Il forno combinato a microonde serie 400

Microonde, aria calda, griglia... Da sole o in combinazione, queste tre modalità consentono davvero di risparmiare tempo in cucina. Il nostro forno combinato a microonde permette di arrostire le pietanze in un terzo del tempo e con la funzione di riscaldamento rapido raggiunge le temperature di cottura più rapidamente.

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Primo piano del forno combinato a microonde serie 400 Gaggenau

Molto più di un microonde

Con questo apparecchio è possibile memorizzare fino a 50 ricette e creare una sequenza di cottura combinando vari tempi e metodi di riscaldamento. Ad esempio, si può scongelare con il microonde, cucinare unendo microonde e aria calda (per trattenere meglio l’umidità degli ingredienti) e infine rosolare con la griglia.

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Cassetti per sottovuoto

Tra i suoi mille usi: conservare gli ingredienti, velocizzare la marinatura, semplificare la cottura sottovuoto e conservare più a lungo le bottiglie di vino aperte.

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Scaldavivande

Permette di riscaldare piatti e tazze ma anche di sperimentare con la lievitazione, lo scongelamento, la rosolatura e persino con la cottura a fuoco lento.

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Macchina per espresso completamente automatica

Serbatoio o allacciamento alla rete idrica, pulizia automatica con una cartuccia, impostazioni personalizzate e tante opzioni per preparare il caffè, il tè o il latte nel modo che preferite.

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Opzioni di configurazione dei forni serie 400 Gaggenau

Combinazioni

La configurazione dei nostri forni è personalizzabile in base alle vostre preferenze e alle pietanze che desiderate cucinare. Potete scegliere tra forni, forni CombiVapore, forni microonde combinati, macchine per il caffè e combinarli con uno scaldavivande o un cassetto per sottovuoto, andando a creare una cucina professionale dal design raffinato ed elegante.

Opzioni di colore per i forni serie 400 Gaggenau

Opzioni di colore

I forni serie 400 sono disponibili in due opzioni di colore: lo sportello interamente in vetro con cornice in acciaio inox può presentare una finitura argentata e spazzolata o una più scura nella tonalità Gaggenau Antracite.