Tulevaisuuden maistiainen?

Nousemalla koskemattomasta norjalaisesta Hardangerfjordista kimalteleva pallo leijuu rauhallisesti. Salmon Eye, kuvailevasti nimetty taideteos, koostuu päällekkäisistä ruostumattomasta teräksestä valmistetuista "suomuista", jotka mahdollistavat sen heijastumisen ja erottumisen kauniista ympäristöstään.

Lähialueen lohiviljelijöiden Eiden tilaama ja Arne Kvorningin, Kvorning ApS:n toimitusjohtajan, suunnittelema teos paljastaa koon todellisen luonteen, kun sitä lähestyy sähköveneellä. Astu sisään, ja se tuntuu vieläkin suuremmalta. Kvorningin taustalla näkyy lavastustausta, kun kolme kerrosta ja avoin terassi paljastuvat spiraalimaisen kaksoisheliksin muotoisen portaikon kautta.

Vedenalaisella tasolla vierailija saa tietoa kestävän vesiviljelyn potentiaalista. Yläpuolella tämä potentiaali näytetään vaikuttavasti Michelin-tähden ravintolassa, Iris.

Kuten toimitusjohtaja Sebastian Torjusen selittää: "Se on melko futuristinen sekä ulkoapäin että sisältä. Koska teos kelluu, oli meille tärkeää luoda sisätiloihin mukava ympäristö, jotta vieraat eivät tunne olonsa vierailijoiksi. Siksi olemme panostaneet paljon akustiikkaan, materiaaleihin, väreihin ja muotoihin luodaksemme modernin, mutta silti lämpimän ja kutsuvan ilmapiirin."

TJERANDin suunnittelema keittiö oli teknisesti haastava: toimiva, näkyvä, rajoitettu keittiö kelluvassa ja siksi liikkuvassa rakenteessa. Tjerand Gjerde ja Kjartan Vagle työskentelivät lasisen ellipsin sisällä "aidoilla" materiaaleilla, kuten puulla, kivellä ja metallilla (tässä tapauksessa saksanpähkinällä ja norjalaisella graniitilla), luodakseen kaksi valtavaa keittiösaarta, joista toinen sisältää laajan valikoiman Gaggenau Vario 400 -sarjan induktiotasoja, Teppan Yaki -grillin ja alasvetävän ilmanvaihdon. Kaksi suurta kaappia tarjoavat älykkään säilytystilan laitteille ja 200-sarjan uuneille. Vaikuttavasti kaikki saaret ja kaapit ovat liikuteltavia, mikä tarjoaa täyden joustavuuden pääkokki Anika Madsenille. Ottaen huomioon Tjerandin ja Kjartanin keskittymisen materiaalivalintoihin ja heidän pyrkimyksensä "selkeään muotoiluun kauniilla yksityiskohdilla", ei ole yllättävää, että he pitävät "luonnollisena työskennellä Gaggenaun kanssa".