Kaikki alkoi kipinästä
Tarinamme alkoi Schwarzwaldin vuoriston reunalta. Alueen köyhät maanviljelijät ponnistelivat elantonsa eteen sukupolvi toisensa perään. Elinolojen parantamiseksi alueen aristokraattihallitsija Margrave Ludwig Wilhelm von Baden päätti monipuolistaa alueen elinkeinorakennetta. Hän perusti Rotenfelsiin sulattimon ja Gaggenauhun vasarapajan ja naulatakomon vuonna 1683.
Inspiraatiota ja sitoumusta
Gaggenaun metallitehdas valmisti tähän aikaan jo maatalouskoneita. Vuosikymmenet kuluivat, ja paikka ja sen ihmiset alkoivat saada nimeä. Rautatehtaan tuotevalikoima ja tuotantomäärät kasvoivat. Naulanvalmistuksen aikakausi oli ohi. Uusia teollisia tuotteita massatuotettiin ja samalla valettiin perustaa legendaariselle saksalaiselle insinööritaidolle.
Olemassaolomme peruskivi
Emalityön asiantuntijana Gaggenau tuotti kestäviä mainoskylttejä Odolin, Maggin ja Stollwerckin kaltaisille tuotemerkeille. Samalla syntyi myös resepti kestävälle uuniemalille, joka taas muodosti perustan yhtiön hiili- ja kaasulämmitteisille liesille. Samaa perua on myös nykyisten uuniemme ikoninen sininen sisusta.
Ajat muuttuvat, ja niin myös me
Tuotevalikoimaa mukautettuna uuden vuosisadan tarpeisiin. Gaggenau asettui edelläkävijän rooliin uusilla innovatiivisilla tuotteillaan, joita olivat esimerkiksi hiili- ja kaasulämmitteiset liedet sekä polkupyörät. Vuoteen 1908 mennessä Gaggenau oli myynyt yhteensä 250 000 Badeniaksi nimettyä pyörää. Tämä menestys opetti yhtiön työntekijöille ja johtajille paljon ergonomian, työn laadun ja omaleimaisen muotoilun merkityksestä.
Työtä säästävän keittiön aikakausi alkaa
Kun Otto von Blanquet otti yhtiön johtaakseen, painopiste siirrettiin kokonaan hiili- ja kaasulämmitteisiin liesiin. 1940-luvun loppupuolella Gaggenau alkoi tuottaa innovatiivisia ja taloudellisia kaasu- ja hiiliuuneja. Myös sähkökäyttöisiä uuneja alettiin valmistaa: Favorit- ja Futura-mallien valmistukseen osallistui ajan mittaan 180 työntekijää.
Kalusteisiin sijoitettavien laitteiden tuleminen
Kun Georg von Blanquet seurasi isänsä jalanjälkiä, hän tasoitti tietä integroitujen keittiölaitteiden vallankumoukselle. Vuonna 1956 ensimmäinen kalusteeseen sijoitettava, silmän tasolle asennettava uuni, erillinen keittotaso ja tuuletuslaitteet tulivat markkinoille meidän tarjoaminamme.
Georg von Blanquetin muutoshalukkuudelle veti vertoja ainoastaan hänen laatuvaatimuksensa. Uusien funktioiden tuli osoittautua hyödyllisiksi, olla riittävän järeitä keittiökäyttöön ja näyttää kauniilta.
Bauhausin vaikutus
Nykyäänkin käytössä oleva Gaggenau-logo kehitettiin 60-luvun lopulla. Kuten laitteemme, logommekin sai vaikutteita Bauhausin taidekoulun tyylistä, josta moderni arkkitehtuuri- ja esinesuunnittelu on pitkälti lähtöisin. Bauhausin yksinkertaista ja puhdasta objektiivisuutta pidettiin muotoilun vallankumouksena, ja ”muoto seuraa tarkoitusta” on edelleen Gaggenaun ydinajatus.
Vario-sarjan edeltäjä
Gaggenau esitteli ensimmäiset 28 cm:n levyiset Vario-keittotasot, joissa on päälle asennetut valitsimet. Tuote oli nykyisen klassikon, pitkälle kehitetyn Vario-keittotasosarjan edeltäjä. Sarja tarjoaa laajan valikoiman erikoistuneita laitteita, joita yhdistämällä voi luoda yksilöllisen ruuanlaittokokemuksen.
Käsityönä valmistettu, 90 cm:n levyinen ikoninen tuote on syntynyt
Ensimmäinen Euroopan markkinoille tullut 90 cm:n levyinen uuni teki väistämättömän vaikutuksen vaikuttavalla 87 litran käyttötilavuudellaan ja mahdollisuudella paistaa jopa neljä paistia kerralla. EB 300 saavutti pian kulttimaineen.
Inspiraatiota Amerikasta
Reilun mittaisten, vapaasti seisovien amerikkalaisten jääkaappipakastinten inspiroima, erikseen avattavilla jääkaappi- ja pakastinlokeroilla varustettu Side-by-Side IK 300 tuotiin markkinoille. Viiden ilmastointialueen ja manuaalisen kosteudensäädön lisäksi laitteessa oli jääpala-annostelija.
Höyryn tulo koteihin
Gaggenau − terveellisen syömisen edelläkävijä: ED 220 ‑höyryuuni oli ensimmäinen yksityiseen käyttöön kaupallisesti tuotettu höyryuuni. Sittemmin höyryuunista on tullut vain parhaaseen tyytyvän kotikokin vakiovaruste.
Gaggenau-julkaisun tulo
Palkittu julkaisumme esittelee kiinnostavia käsityöläisiä ja kulttuureita maailman eri kolkista. Hiljattain uudistettu julkaisu on suunniteltu kiinnostamaan, inspiroimaan ja valaisemaan. Lue viimeisin painos täällä.
Viinikulttuurin juhlaa
Gaggenau Sommelier Awards ‑palkinnot jaetaan kahden vuoden välein alueellisten alkukarsintojen jälkeen. Alan nousevia tähtiä esittelevä finaali on kasvanut suureksi spektaakkeliksi, joka on toistaiseksi järjestetty Alsacessa ja Wienissä.
Höyrypuhdistus tulee
Gaggenau toi markkinoille viimeisimmän innovaationsa: yhden napin painalluksella toimivan automaattisen puhdistusjärjestelmän yhdistelmähöyryuuneille.
Uudestisyntynyt legenda
Kotikokkien inspiroima ja ammattilaisten arvostama EB 300 on ollut Gaggenau-ikoni jo yli 30 vuoden ajan. Tämä 90 cm:n levyinen uuni on todiste Gaggenaun ainutlaatuisuudesta, perinnöstä ja perinteisestä innovatiivisuudesta. Se on yksilöllinen, omaleimainen ja ikoninen – todellinen keittiön sydän. Konetekoisten laitteiden aikakaudella tämä pääosin käsin koottu uuni on harvinaisuus.
Hetkemme New Yorkissa
Keksimme gastronomisen luksuksen uudelleen ainutlaatuisessa makuaistillisessa tapahtumassa New Yorkissa palauttaen mieliin alkuaikamme Schwarzwaldissa. Neljänä iltana harvat ja valitut saivat kokea inspiroivan ja omaperäisen kulinaarisen hetken.
Ravintolamme 1683 ja bistromme 1683 jatkavat toimintaansa ja kehittymistään aikojen saatossa.
Pikakelaus eteenpäin
Kukaan ei tiedä, mitä seuraavat 20, 50 tai 335 vuotta tuovat tullessaan. Millainen ruokakulttuuri on? Miltä luksus näyttää?
Ehkä kauniiden esineiden miellyttävyyttä ei koeta yhtä arvokkaaksi asiaksi kuin mielenlaadun jakamista – Gaggenau-mielenlaadun: jos keittiö on kodin sydän, Gaggenau on sen sielu.
