400-sarjan uunit

Ammattikeittiöiden innoittamat Gaggenau-uunit on suunniteltu kotikäyttöön, joten ne ovat varma valinta aktiiviselle kotikokille. Kuumennettava katalysaattori suodattaa ilmasta rasvaa ja hajuja, nelikerroksinen lasi pitää luukun viileänä jopa 485 °C:seen yltävän pyrolyysipuhdistuksen aikana ja erikoiskäsittely estää värien vääristymisen. Uunissa on 17 kuumennusmenetelmää, joista useimpien kanssa on mahdollista käyttää varrasta. Ainutlaatuinen emalointi takaa erinomaisen lämmön heijastumisen, pitkän käyttöiän ja helpon puhdistuksen.

Lisävarusteet voivat avata kulinaaristen elämysten koko kirjon. Erillisellä lämmityselementillä varustettu paistokivi on ainoa tapa valmistaa täydelliset tarte flambéet, pizzat ja leivät. Ulosvedettävät kiskot, Gastronorm-paistovuoat ja pizzalapiot täydentävät uunin kykyjä ja sinun mahdollisuuksiasi.

Vaikuttavalla kokonaisuudella on mittaa pystysuunnassa lähes puolitoista metriä ja leveyssuunnassa 76 cm, ja se tarjoaa yhteensä 220 litraa paistotilaa. Näyttävä ilmestys kätkee sisäänsä 17 kattavaa kuumennusmenetelmää ja useilla mittauspisteillä varustetun paistolämpömittarin, joka mittaa ruoan sisälämpötilan asteen tarkkuudella.

Toimme höyryuunit kotikeittiöihin 20 vuotta sitten, ja nykyaikaisissa malleissamme on mm. suurikokoinen uunikammio, jossa on tilaa kulinaarisille luomuksille. Viisi kosteuspitoisuutta, jopa 230 °C:n lämpötila ja lasipinnan taakse sijoitettu tasogrilli innostavat täydellisiin tuloksiin höyrykypsennyksessä, haudutuksessa, leivonnassa, ruskistuksessa, grillauksessa, gratinoinnissa, vakuumikypsennyksessä ja jopa mehustuksessa.

Kun mestariteoksesi on kypsymässä, huolehdi sen kauniista valaistuksesta. Huomaamattomat LED-valot valaisevat ruoan pehmeällä valkoisella valolla, joka ei häikäise heijastamattoman takaseinän ansiosta. Koska ulkonäöllä on väliä, tasogrilli on piilotettu katseilta lasilevyn taakse.

Voit paistaa, höyryttää ja vakuumikypsentää ruokia huoletta ja pitää silti uunisi uuden näköisenä. Yhdistelmähöyryuunin puhdistukseen riittää puhdistuspatruunan asentaminen ja puhdistuksen kytkeminen päälle, kehittynyt automaattinen järjestelmä hoitaa loput. Puhdistuksen jälkeen uuni on uudenveroinen.

Huomaamattoman, häikäisemättömän valaistuksen ohella toinen kokin elämää helpottava yksityiskohta on näppärä ylimääräisen höyryn lauhdutus, jonka ansiosta luukun avaaminen ei pölläytä ilmoille höyrypilveä.

Jokainen yhdistelmähöyryuuni valmistetaan tarkasti ammattimaisena käsityönä tuotantolaitoksessamme Lipsheimissa. Uunit myös käyvät läpi kaksi kattavaa testausta, ja ne päästetään tuotannosta vasta, kun asiantuntijamme ovat tyytyväisiä tuloksiin.

Mikroaalto-, kiertoilma- ja grillitoiminnot yhdistävä uuni on paljon enemmän kuin vain ajansäästäjä. Sen avulla kuitenkin vain kolmannes paistoajasta voi riittää, ja pikakuumennus nimensä mukaisesti lämmittää uunin nopeammin haluttuun lämpötilaan.

Voit tallentaa uuniin jopa 50 suosikkireseptisi ja ohjelmoida uuniin haluamasi kuumennustoimintojen ja -aikojen sarjat. Voit esimerkiksi sulattaa pakastetun ruoan mikroaaltotoiminnolla, kypsentää sen mikroaalto- ja kiertoilmatoimintojen yhdistelmällä (jolloin ruoka pysyy kosteampana) ja lopuksi ruskistaa sen grillaustoiminnolla.